Kali ini The Anaknakals mencicip Soto Ayam Semarangan Pak Suroto yang sudah sekian tahun gak dicicip.
Disini tersedia tambahan keripik tempe, dan ada sate kerang, kulit n ampela yang di rendam dengan kuah.
Nah nantinya kuah rendaman ini akan di tambahkan sebagai campurannya.
Bahan Membuat Sate Kerang Soto Semarangan
- 1/4 kerang dara/ kerang ijo kupas.
- 4 siung bawangputih (sebagian dihaluskan, sebagian dipotong).
- 5 siung bawang merah.
- 2 ruas jahe.
- 1 bgt serai.
- 1 lembar daun salam.
- 2 jumput ketumbar.
- Kecap manis.
- Kaldu jamur/ kaldu sapi bubuk.
- Lengkuas.
Langkah Memasak Sate Kerang Soto Semarangan
- Cuci bersih kerang.
- Haluskan baput, bamer, ketumbar lalu tumis dengan jahe geprek, serai geprek, daun salam, lengkuas, dan baput potong.
- Tumis hingga harum dan masukan air dan masukan kerang, garam, kecap masak hingga matang, lalu tusuk dengan tusuk sate, atau mau ditusuk dulu sebelum dimasak juga boleh.
- Nikmat dipadukan dengan soto ayam, khas semarangan soto pakai sate kerang dan kuah satenya.
Mari simak resep dan cara pembuatannya berikut ini untuk kemudian anda praktikandi dapur rumah masing-masing. Soto Bangkong dapat dinikmati dengan tambahan sate ati, kerang dan telur puyuh dengan kuah seperti semur. Selain itu adapula sate tempe, tahu, dan perkedel. Aneka sate ini, terutama sate kerang menjadi ciri khas yang memberikan kenikmatan berbeda saat menyantap Soto Bangkong. Sejarah Soto. "Setiap kelompok masyarakat selalu punya tradisi tertentu yang berhubungan dengan makanan".
Get Latest Recipe : HOME