Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk.

Bahan Membuat Tape Ketan Hitam

1/2 kg beras ketan hitam.
1 keping ragi tape.
1 sdm gula pasir.
Secukupnya daun pisang.

Langkah Memasak Tape Ketan Hitam

Cuci bersih ketan sampai air bening. Rendam sekitar 10 jam.
Cuci kembali beras ketan kemudian dikukus sekitar 30 menit. Saya masukkan di saringan ampas lalu kukus di panci..
Setelah masak biarkan ketan sampai dingin sekali. Siapkan ragi tape yang ditumbuk halus dicampur gula pasir..
Bungkus tangan dengan plastik lalu masukkan sedikit ketan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Lalu taburi ragi. Masukkan kembali sisa ketannya lalu taburi ragi lagi..
Tutup ketan yang telah diberi ragi dengan daun pisang. Diamkan selama 3 hari sampai tapai jadi..
Inilah tape ketan yang sudah jadi. Rasanya manis ya. Silahkan dicoba resepnya bunda..

Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam siap dikonsumsi atau diolah lebih lanjut. Agar pembuatan tuak dan Tape Ketan Hitam berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yangdigunakan harus bersih, terutama. Untuk tape beras ketan sendiri terbagi menjadi dua yaitu tape ketan hitam serta tape ketan putih, dan semuanya memiliki rasa yang enak dan nikmat.

Get Latest Recipe : HOME