Warnanya yang hitam memikat dengan tekstur lembut sungguh menggoda.
Pandan Chiffon Cake & Tips Sukses Membuatnya.
Chiffon cake gagal rasanya tetap lezat dan empuk.
Bahan Membuat Chiffon Ketan Hitam
- Bahan A.
- 5 kuning telur.
- 40 gr gula.
- 30 gr minyak sayur.
- 100 ml santan kara.
- 50 gr tepung ketan hitam.
- 50 gr tepung pro rendah.
- 5 putih telur.
- bahan B.
- 1 /⁴ sdt garam.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 85 gr gula pasir (ak 65gr).
Langkah Memasak Chiffon Ketan Hitam
- Panaskan oven suhu 160 DC 🌼 kocok putih telur smp berbusa dgb speed rendah. masukan garam dan lemon, naikan speed dan masukan gula. Bagi jd 3x masuk gulanya. mixer smp stiff peak. 🌼 kocok kuning telur, gula dgn whisk smp gula larut. masukan minyak sayur, santan kara, tp ketan hitam dan terigu pro rendah. aduk rata.
- Ambil 1/3 adonan putih telur, masukan ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik dgn spatula smp adonan tcampur rata. Lakukan smp adonan habis.aku bagi jd 3 tahap masukan putih telurnya.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, yg 1 bagian diberi pewarna hitam. 🌼 Masukan adonan polos ke loyang khusus chiffon ukuran diameter 20cm, tdk perlu dioles loyangnya. buat motif dgn menggunakan sendok, lalu tumpuk dgn adonan dengan warna hitam..
- 🌼 panggang 15 mnt dgn suhu 160DC api atas bawah. lalu turunkan menjadi suhu 150 DC. panggang sampai chiffon matang. Total aku memanggang td 60 mnt, sesuaikan dgn oven msg2. 🌼 saat kue matang dan kluar dr oven, hentakan kue 1x dan tangkupkan loyangnya ke leher botol dan biarkan sampai chiffon menjadi dingin..
- Setelah Chiffon dingin, maka chiffon bs dikeluarkan dari loyang. Sisir pinggiran chiffon dgn pisau spy mudah mengeluarkannya..
- Berikut jadinya, cantik yaa. Sdh 2x bikin dan selalu suka.
Di balik rasanya yang legit, ketan hitam ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan Cara membuat chiffon cake ketan hitam : Siapkan tepung ketan hitam dan masukkan ke dalam wadah (baskom). Dan kue chiffon cake ketan hitam nan lezat siap untuk disantap. Jenis beras ketan hitam Di pasaran ada dua jenis beras ketan hitam. Ada yang belum disosoh dengan warna ungu kehitaman gelap dan keras. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih.
Get Latest Recipe : HOME