Cireng Bumbu Rujak Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya. Cireng bisa juga dimakan langsung atau original. Untuk rasanya, cireng identik dengan cita rasa.

Bahan Membuat Cireng Bumbu Rujak

  1. 250 gr tepung kanji/tapioka.
  2. 2 helai daun bawang prei.
  3. Secukupny garam.
  4. 1/2 sdt kaldu jamur.
  5. 1/2 sdt merica.
  6. Minyak goreng.
  7. Bahan sambal rujak.
  8. 1/2 sdt garam.
  9. 3 buah cabai rawit.
  10. 2 sdm gula merah (diiris).
  11. Sejumput asam jawa.
  12. Air panas.

Langkah Memasak Cireng Bumbu Rujak

  1. Pertama2 buat sambelny dlu. Panaskan 4 sdm air lalu tuang di dlm gelas kecil. Campur dng asam jawa lalu di uyeg2 dng mnggunakan sendok. Sisihkan.
  2. Haluskan garam & cabai menggunakan cobek, stelah halus masukan gula merah & haluskan lagi. Lalu tuangkan 3sdm air asam jawa. Test rasa, jika sdh mantap, sisihkan..
  3. Untuk adonanny, haluskan 4 siung bawang putih, garam, merica bubuk & kaldu bubuk. Sisihkan. Siapkan 200ml air di dlm wajan anti lengket, masukan bumbu bawang putih tadi ke dlm air (air suhu ruang &kompor masih mati). Aduk2. Lalu masukan 3 sdm tepung kanji lalu aduk2 kembali. Baru hidupkan kompor dng api kecil. Aduk2 terus sampai adonan mnjd lengket sprti lem..
  4. Siapkan sisa tepung di dlm wadah campurkan dng daun bawang prei yg sdh diiris kecil2. Masukan adonan lem dlm keadaan masih panas ke dlm tepung. Aduk2 menggunakan spatula/centong kayu. Tidak perlu diaduk sprti menguleni smpai kalis (bisa diliat di youtube). Hanya smpai tdk menempel di tangan saja. Lalu pipihkan adonan..
  5. Siapkan minyak panas di dlm wajan, lalu goreng dng api kecil sampai luarny garing. Jangan sampai golden brown yaaa. Oiya saat menggoreng beri jarak agar tdk saling menempel. Sajikan selagi panas dng dicolek2 bumbu rujaknya. Garing di luar, lembut di dlm. Mantap binggo. Goreng secukupny saja. Sisany masukkan di freezer. Jadi nnti klo mw makan, tinggal goreng aja...

Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen). Dari cireng nasi, bumbu rujak, cireng bumbu kecap pedas dan juga cireng bumbu kacang yang nikmat. Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Ini dia cara membuat cireng bumbu rujak selengkapnya.

Get Latest Recipe : HOME