Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya.
Cireng bisa juga dimakan langsung atau original.
Untuk rasanya, cireng identik dengan cita rasa.
Bahan Membuat Cireng Bumbu Rujak
- 250 gr tapioka/tepung sagu.
- 2 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang.
- secukupnya kaldu bubuk.
- secukupnya garam.
- 200 ml air.
- secukupnya gula jawa.
- 2 buah cabai rawit.
- secukupnya kecap manis.
Langkah Memasak Cireng Bumbu Rujak
- Pastikan semua bahan lengkap. Baik bahan cireng maupun bumbu rujak..
- Masukkan 250 gr tapioka ke baskom. Sisihkan. Tuang 200 ml air ke teflon/wajan. Jangan nyalakan api dulu. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1 sdm tapioka (diambil dari baskom tadi), garam, dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk-aduk adonan cireng hingga mengental..
- Tuangkan adonan cireng panas ke baskom yang berisi tapioka. Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk merata, tapi adonan tidak perlu sampai kalis. Aduk hingga semua adonan basah tertutup tepung tapioka dan bisa dibentuk pipih bulat dengan tangan..
- Setelah semua adonan terbentuk, goreng dalam minyak panas selama kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan..
- Buat bumbu rujak dengan cara haluskan cabai, gula jawa, dan sedikit garam. Tambahkan 1 sdm air matang. Aduk rata. Tuang dalam mangkok kecil lalu tambahkan 1 sdm kecap manis. Aduk hingga bumbu rujak tercampur rata..
- Sajikan cireng selagi hangat dengan bumbu rujak..
Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen). Dari cireng nasi, bumbu rujak, cireng bumbu kecap pedas dan juga cireng bumbu kacang yang nikmat. Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Ini dia cara membuat cireng bumbu rujak selengkapnya.
Get Latest Recipe : HOME