Cireng Bumbu Rujak Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya. Cireng bisa juga dimakan langsung atau original. Untuk rasanya, cireng identik dengan cita rasa.

Bahan Membuat Cireng Bumbu Rujak

  1. 250 gr tepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan).
  2. 2 sdm santan segitiga sun kara (ga pk juga ttp enak).
  3. 1 siung bawang putih, haluskan.
  4. 1 batang daun bawang, rajang halus.
  5. 1 sdt kaldu bubuk jamur (resep asli 1 bks kaldu ayam).
  6. 250 ml air.
  7. Bahan bumbu rujak :.
  8. 5 buah cabai rawit merah.
  9. 2 bongkah gula aren/merah.
  10. 1 sdt asam jawa.
  11. 1/2 kotak terasi kemasan kecil.
  12. 5 sdm air matang.
  13. 1/4 sdt garam (bisa tambahkan jika kurang asin).

Langkah Memasak Cireng Bumbu Rujak

  1. Campur rata semua bahan cireng kecuali santan dan air, sisihkan. Rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan, aduk merata. Matikan kompor.
  2. Tuang campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan sendok kayu atau cukil plastik, hati-hati panas ya. Jangan khawatir adonannya lembek, karena lama-lama akan memadat/mengeras dengan sendirinya. Dan setelah beberapa menit adonan akan kalis. Dan jangan di ulen nnt cirengnya keras. Asal aduk rata aja..
  3. Selalu balur telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Lalu ambil adonan cireng secukupnya, bentuk sesuai selera, tabur wadah utk menaruh adonan yg sudah selesai dibentuk dgn tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis..
  4. Panaskan minyak goreng, setelah panas lalu kecilkan api. Kemudian goreng cireng sampai matang..
  5. Cara membuat saus cocolannya : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat, saus siap digunakan..

Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen). Dari cireng nasi, bumbu rujak, cireng bumbu kecap pedas dan juga cireng bumbu kacang yang nikmat. Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Ini dia cara membuat cireng bumbu rujak selengkapnya.

Get Latest Recipe : HOME