Semar Mendem Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang. Video Lucu, video hiburan, video menarik dan Trending. Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.

Bahan Membuat Semar Mendem

  1. Bahan Ketan :.
  2. 400 gr beras ketan, rendam air 2-3 jam.
  3. 300 ml santan kental dari kelapa peras asli.
  4. 4 lembar daun pandan, simpulkan.
  5. 1 sdt garam.
  6. 2 sdm minyak sayur.
  7. Bahan Kulit :.
  8. 4 butir telur.
  9. 100 gr tepung terigu.
  10. 30 gr tepung maizena.
  11. 30 gr susu bubuk full cream.
  12. 1/2 sdt garam.
  13. 1 bks santan instan uk 65 ml.
  14. 280 ml air.
  15. Bahan Isian :.
  16. 200 gr fillet ayam, rebus hingga matang, cincang kasar.
  17. 100 ml santan (santan instan 65ml+air).
  18. 2 lembar daun salam.
  19. 2 lembar daun jeruk.
  20. 3 siung bawang merah, haluskan.
  21. 3 siung bawang putih, haluskan.
  22. 3 butir kemiri, haluskan.
  23. 1/2 sdt merica bubuk.
  24. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  25. 1/2 sdt garam.
  26. 1 sdt gula pasir.
  27. 1 sdm bubuk kaldu jamur.
  28. 1-2 sdm kecap manis.

Langkah Memasak Semar Mendem

  1. Kukus beras ketan ±15-20 menit/sampai mekar..
  2. Rebus santan bersama daun pandan, garam dan minyak sayur masak hingga mendidih. Masukkan beras ketan yg sudah dikukus ke dalam rebusan santan aduk-aduk masak hingga meresap. Kukus kembali ketan selama 20 menit, dinginkan..
  3. Bahan Kulit: Campurkan telur dan santan kocok hingga tercampur rata, masukan air aduk rata lagi. Masukkan sisa bahan aduk-aduk hingga tercampur rata lalu saring..
  4. Panaskan teflon/crepe maker tuang adonan 1 sendok sayur masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis..
  5. Bahan Isian : Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri yg sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan merica bubuk masak hingga matang dan harum. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir, bubuk kaldu dan kecap aduk rata. Tambahkan santan aduk-aduk masak hingga santan berkurang dan mengental, angkat dan dinginkan..
  6. Penyelesaian : ambil ketan secukupnya bulatkan lalu pipihkan beri isian ayam tutup rapat, padatkan dan dibentuk lonjong/bulat memanjang..
  7. Siapkan 1 lembar kulit dadar beri ketan isi ayam lalu bungkus rapi. Lakukan hingga selesai dan siap dinikmati..

Cara Membuat Semar Mendem Resep Jajanan Indonesia Recipes Indonesia Bunda Airin. Stream Tracks and Playlists from Semar Mendem on your desktop or mobile device. by Semar Mendem. Andrew Jackson and the Miracle of New Orleans: The Battle That Shaped America's Destiny by Brian Kilmeade, Don Yaeger. Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Get Latest Recipe : HOME