Bahan Membuat Semar Mendem Abon Jamur🍄
- 250 gr beras ketan.
- 220 ml santan.
- 1/2 sdt garam.
- 2 lmbar daun pandan.
- #Bahan isian Abon :.
- 300 gr jamur tiram.
- 3 sdm santan instan.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdm ketumbar.
- secukupnya Garam.
- 1 sdm gula pasir.
- Kaldu bubuk.
- 2 lembar daun salam.
- Skerat lengkuas.
- Minyak goreng.
- #Bahan Kulit :.
- 2 butir telur.
- 2 sdm tepung terigu.
- Sejimpit garam.
- 10 sdm santan/air.
- #Bahan Fla :.
- 2 sdm tepung beras.
- 4 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 200 ml santan.
Langkah Memasak Semar Mendem Abon Jamur🍄
- Cuci bersih jamur dengan air mengalir....kemudian rebus tiriskan dan peras airnya....lalu giling....haluskan duo bawang...
- Haluskan duo bawang...ketumbar dan bawang....kmudian tumis bersama lengkuas dan daun salam...setelah harum masukan santan...kemudian jamur....gula pasir...kaldu bubuk...masak hingga santan menyusut....jangan lupa cek rasa yaa....kemudian goreng hingga kering...tiriskan diatas kertas minyak....
- Cuci beras ketan...kemudian rendam kurlen 1-2 jam...kemudian beras ketan saya aron dengan air santan..garam..dan daun pandan...aduk hingga air menyudut....matikan api...kemudian kukus hingga matang....ada cara lain dalam mengukus beras ketan...yaitu...setelah beras ketan direndam....kukus selama 15 menit....masak santan..garam dan daun pandan hingga mendidih...kemudian siramkan ke beras ketan...aduk2 hingga rata...kemudian kukus kembali hingga matang.....
- Untuk membuat kulit dadarnya campur smua bahan...kmudian saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.....
- Panaskan teflon....kemudian tuang adonan tipis2 sambil digoyang teflonya agar tipis merata....masak hingga matang....lakukan hingga adonan habis.....
- Ambil 2 sdm ketan...lebarkan beri isian...bentuk bulat lonjong....lakukan hingga habis.....
- Siap kan kulit dadar...letakan ketan ditengah...lipat amplop...gulung.....
- Untuk Flanya.....masak semua bahan hingga mengental......
- Sajikan semar mendem bersama saus Fla santanya.....hmmm....Yummmyy.....happy Cooking😘☺️.
Get Latest Recipe : HOME