Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap.
Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut cuka, selain empek empek nya lembut, empuk, dan terasa ikan yang menjadi kunci lezatnya pempek.
Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Bahan Membuat Cuko (kuah Pempek) Palembang
- 1 1/2 ons cabe rawit.
- 1/4 gula merah (me: gula batok).
- 1 bonggol bawang putih (± 12buah).
- 1 sdt garam.
- 7 sdm air asam jawa.
- 500-700 ml air (me:3 gelas belimbing).
Langkah Memasak Cuko (kuah Pempek) Palembang
- Masak gula merah yang di campur dengan air hingga mencair dengan api kecil agar tidak gosong dan kering).
- Blender cabe rawit dan bawang putih beserta air asam jawa hingga halus(me: cabe rawitnya di campur cabe setan krn kekurangan cabe di rumah heheh).
- Masukkan bahan yang sudah di haluskan ke dalam panci yang berisi gula cair hingga mendidih. lalu tambahkan garam (cek rasa pedes, asem, gurih, manis).
- Kalo udah mendidih dan pas rasanya matikan kompor dan cuko siap di sandingkan dengan pempek atau pun bala-bala, pake cireng dan tahu isi juga enak hehe. ohiya cukonya bisa di saring terlebih dahulu ataupun tidak sama sekali. kalo aku di saring biar endapan cabe nya bisa buat sambel buat cocolan kemplang/kerupuk/yang lain-lain.
- Selamat mencoba bundaaaa.
Cuko Palembang merupakan saos pempek yang banyak digemari orang, namun masih banyak orang yang belum tau cara. Berikut tutorial Resep Rahasia cara mudah membuat cuko/cuka/kuah/saus Pempek empek empek pek empek Palembang asli. Isi Artikel Resep Kuah Cuko Pempek Tips Membuat Pempek Supaya Empuk Jangan lupa share ya kalau bermanfaat 🙂 Cara Membuat Kuah Cuko. Rebus air dan gula merah sampai mendidih, kemudian saring. Resep Pempek Palembang Terenak Wajib Coba.
Get Latest Recipe : HOME