Kuping Gajah Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

  1. 300 grm tepung terigu.
  2. 2-3 sdm margarin, cairkan.
  3. 75 grm gula halus.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 1/4 sdt vanila bubuk.
  6. 1 btr telur.
  7. 75 santan/ bisa pake kara + air.
  8. 1 1/2 sdm cokelat bubuk.
  9. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Kuping Gajah

  1. Campurkan bahan2 margarin, tepung terigu, gula, garam, dan vanili, aduk hingga adonan tercampur rata..
  2. Masukkan telur, tuang dgn santan sedikit2 sampai adonan tidak lengket. Tambahkan cokelat bubuk pada 1/4 adonan pada wadah terpisah, aduk hingga rata. Diamkan sisa adonan tetap berwarna putih..
  3. Gilad/ pipihkan adonan putih kira2 setebal 2 mm, demikian jg untuk adonan cokelat kira2 sama dgn ukuran adonan warna putih..
  4. Taruh lapisan adonan cokelat di atas lapisan adonan putih, gulunglah kedua adonan sambil padatkan secara perlahan lahan. Masukkan dan diamkan adonan selama 2 jam dlm lemari es sampai adonan mengeras, saya langsung tanpa masuk kulkas..
  5. Potong2 adonan gulung dgn tebal kira2 1 mm dgn pisau tajam, lalu tipiskan lg adonan yg telah d potong tadi, gilas pake gilingan biar tipis, lalu siap untuk d goreng..

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME