Kue kuping gajah merupakan kue kering lebaran.
Berikut petunjuk lengkap cara membuat kue kuping gajah yang renyah.
Kerenyahan kue kuping gajah bukan dari penggunaan telur ayam maupun penggunaan santan, namun lebih pada cara anda membuat adonannya, meskipun demikian untuk.
Bahan Membuat Kuping gajah/kue mata pusing
- 1 kg terigu.
- 4 butir telur.
- 250 gr gula pasir.
- 1 sdt SP.
- 1/4 sdt vanili.
- 1/4 sdt soda kue.
- 250 gr margarin.
- 50 ml santan kental (kurang lebih y.krn tergantung ukuran telur).
- 10 gr coklat bubuk.
Langkah Memasak Kuping gajah/kue mata pusing
- Campurkan telur, gula pasir, SP, vanili, dan soda kue mixer sampai putih...
- Kemudian tambahkan mentega.. dan kurangi kecepatan kemudian mixer sbentar smpai mentega tercampur...
- Jika sudah tercampur matikan mixer kemudian tambahkan terigu uleni dg tangan sampai tercampur rata.. jangan khawatir ya bund..dalam tahap ini adonan akan menjadi keras...
- Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit agar adonan menjadi lentur...
- Bagi menjadi 2 bagian.. satu bagian tambahkan coklat bubuk dan campur hingga merata...
- Kemudian ambil sedikit adonan dan gilas hingga tipis melebar kemudian susun dg warna coklat berada dibawah lalu gilas lg sedikit agar menempel...
- Kemudian gulung memanjang...
- Bungkus dg plastik dan masukan kedalam frezzer kurleb 30menit agar mudah dipotong...
- Stelah 30 menit keluarkan dari frezeer satu persatu ya bund kemudian potong" tipis dan goreng dg api kecil...
- Cara menggoreng, ketika sdh dimasukan kedalam minyak jngan lngsung diaduk ya bund biarkan mengambang dl agar gulungan tdk rusak.. goreng hingga semua habis 😊 silahkan mencoba semoga suka...
Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Namun sebenarnya anda bisa menikmati kue kuping gajah ini pada saat kapan pun Anda mau. Jika ingin menikmati sajian kue kuping gajah, Anda bisa mendapatkanya di pasaran. Selain kue kuping gajah, ada beberapa nama kue yang unik. Diantaranya adalah kue cubit dan kue lumpur lapindo.
Get Latest Recipe : HOME