Selain bahannya mudah dan murah, cara buat nya juga simple loh. tp banyak juga bunda bunda yg bingung ngebuat nya, termauk mamah mertua sayah :D.
Oya, Di resep bunda yuda's kitchen.
Tiap hr raya g lupa bikin kue yg satu ini.
Bahan Membuat Kuping gajah langsung goreng no kulkas :D
- 250 gram tepung / 25 sdm.
- 6-7 ml santan / 6-7 sdm.
- 1 sdm mentega.
- 1 butir telur.
- 70 gram gula tepung /7 sdm.
- 1/2 sdt vanili (boleh di skip, hanya sbg pewangi).
- 1-2 sdm bubuk cokelat.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Kuping gajah langsung goreng no kulkas :D
- Campur semua bahan kering (kecuali cokelat bubuk).
- Masuk kan telur dan mentega, aduk rata. Tambahkan santan perlahan sambil diuleni (hentikan penambahan santan jika adonan sudah bisa di pulung).
- Bagi dua adonan. Beri bubuk cokelat ke salah 1 adonan..
- Tipiskan kedua adonan sesuai ketebalan yg diinginkan, kemudian timpakan keduanya, lalu gulung..
- Bisa langsung dipotong dan digoreng. Jika adonan terlalu tebal, tipiskan kembali potongan kuping gajah sebelum di goreng (untuk memudahkan pemotongan, adonan yg telah digulung disimpan ke dalam freezer agar gulungan menjadi kaku dan dibungkus dalam plastik, tapi tanpa freezer juga bisa kok bun, seperti saya :D).
Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng kuping gajah hingga matang, kering dan berwarna kuning kecokelatan. Kemas di dalam stoples kedap udara. Resep Kue Kuping Gajah, Welcome to my kitchen, Resep Kue Kuping Gajah. Bungkus tiap gulungan adonan dengan plastik, simpan di kulkas sampai agak mengeras. Kalau mau lebih tipis ya digilas/ditipiskan lagi.
Get Latest Recipe : HOME