Kuping gajah (#2) Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah. Pemilihan indukan ikan cupang kuping gajah berkualitas akan berpengaruh pada anakannya, sebab indukan berkualitas biasanya menurunkan anakan yang berkualitas pula.

Bahan Membuat Kuping gajah (#2)

  1. 50 gr gula halus.
  2. 1 butir telur.
  3. 3 sdm mentega.
  4. 300 gr tepung.
  5. 1/2 sdt garam halus.
  6. 2 sdm susu bubuk.
  7. 1/2 sdt vanili.
  8. 2 sdm coklat bubuk.
  9. gelas 1 : 40 ml santan yg sdh direbus.
  10. gelas 2 : 40 ml santan yg sdh drebus.

Langkah Memasak Kuping gajah (#2)

  1. Campur gula,telur&mentega, aduk pakai garpu sampai lembut/creamy.
  2. Masukkan tepung,garam,vanily,santan. Aduk rata sampai kalis. Note ⏩kalo pakai santan tidak perlu pakai susu bubuk ya. Resep aslinya bisa dlihat di noof's kitchen:kuping gajah.
  3. Bagi adonan menjadi 2. Adonan 1 campuri coklat bubuk + air/santan dari gelas 1 lalu uleni. Adonan 2 biarkan polos + air/santan dari gelas 2..
  4. Bagi masing² adonan menjadi dua bagian.
  5. Gilas semua adonan sampai tipis diatas plastik. Saya pakai plastik utk fotocopy/bgks buah trus sy gunting pinggir kanan&kiri agar gampang saat melindas adonan.
  6. Letakkan adonan coklat diatas putih, lalu gilas lagi. Biar ada variasi, letakkan adonan putih diatas coklat,pipihkan. Lalu gulung sambil agak ditekan agar menempel..
  7. Ini dia hasil gulungannya. Simpan difreezer kurang lbh 1 jam ya bunda,biar agak keras jd mudah diiris.
  8. Setelah sejam,iris tipis diatas plastik,lalu gilas lagi sampai tipiiss.
  9. Panaskan minyak goreng. Lalu kecilkan lagi apinya. Masukkan potongan kuping gajah & goreng dgn api kecil sampai mengapung & kecoklatan...
  10. Tiriskan & tunggu sampai dingin, baru masuk toples...
  11. Meskipun agak tebel,ternyata setelah nginep semalem ditoples kok jd tambah renyah ya pas td nyobain.. Cucok deh bwt penuhin toples utk lebaran besok, jadi 2 toples ukuran sedeng ya bun...

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional indonesia sebagai resep kue peninggalan leluhur. Kue kering yang satu ini cukup renyah dan enak, sehingga anak anak juga sangat suka. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman.

Get Latest Recipe : HOME