Kuping Gajah Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

  1. 300 gr terigu.
  2. 50 gr gula halus.
  3. 3 sdm margarin.
  4. 2 sdm coklat bubuk.
  5. 2 sdm susu bubuk.
  6. 1/2 sdt vanili.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1 butir telur.
  9. Secukupnya air.

Langkah Memasak Kuping Gajah

  1. Dalam wadah masukkan gula, margarin dan telur. Kocok hingga rata..
  2. Masukkan vanili, susu bubuk, garam dan terigu. Aduk hingga rata..
  3. Ambil wadah lain, tuang separuh adonan ke wadah baru tersebut. Lalu tambahkan coklat bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis..
  4. Bagi 2 masig-masing adonan coklat dan putih. Jadi totalnya ada 4 bagian/bulatan adonan..
  5. Sisa sebagian adonan yang tadi biarkan tetap polos tanpa tambahan coklat bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni juga hingga kalis..
  6. Ambil 1 adonan coklat, gilas melebar dan tipis. Lalu ambil 1 bagian juga yg putih, gilas melebar dan tipis..
  7. Letakkan adonan coklat di atas bagian yang putih (ditimpa), gilas kembali. Lalu gulung adonan. Saat menggulung usahakan sambil ditekan ya, agar gulungan adonan benar-benar padat dan lengket satu sama lain. Jadi nanti saat digoreng tidak lepas/retak..
  8. Ulangi langkah 7 untuk sisa adonan..
  9. Setelah selesai menggulung semua adonan, bingkus 2 gulungan adonan tersebut menggunakan plastik wrap. Lalu simpan keduamya dalam frezeer selama 30 menit..
  10. Setelah 30 menit, keluarkan 1 adonan dulu. Lalu iris tipis adonan sampai habis. Jika dirasa kurang tipis, gilas kembali irisan adonan mengginakan gelas/rolling pin. Lakukan hal serupa untuk adonan berikutnya..
  11. Setelag semua adonan selesai diiris/ditipiskan, goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang 😉.
  12. .

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME