Bahan Kuping gajah, makanan ringan sehari-hari.
Saat bersantai, jalan-jalan, juga saat hari-hari besar.
Goreng kuping gajah hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bahan Membuat Kuping gajah jadul
- 500 gr terigu.
- 325 gr gula halus.
- 175 gr mentega.
- 75 gr coklat blok+25gr coklat bubuk. di tim jadi satu sampek cair.
- 100 ml santan (saya pke kara yg kecil saya tambah air anget).
- 2 butir telur.
- 1/2 sendok teh vanili.
- 1 sendok teh garam.
- 1 liter minyak goreng.
Langkah Memasak Kuping gajah jadul
- Kocok telur.gula.vanili.garam sampai gula dan garam larut..
- Masukkan terigu uleni pke tangan. tambahkan mentega. uleni trus sampek bergerindil kaya pasir. setelah itu masukkan santan. sedikit2 saja.uleni lagi sampek kalis. jika di rasa sdh kalis jangan masukkan santan lagi.simpan santan di kulkas buat kebutuhan lain.
- Setelah adonan kalis. bagi 2 adonan sama besar. 1 adonan beri pasta coklat yg di tim tadi. 1 nya biarkan polos..
- Gilas tiap adonan sampek tipis yg di inginkan. kemudian tumpuk adonan. polos di bawa. coklat di atas..gilas lagi sambil di tekan. kemudian gulung adonan sambil agak di tekan. lakukan sampei adonan habis..
- Kemudian masukkan adonan yg sudah di gulung ke dalam freser selama 1/2 jam.. setelah itu iris2 dan gilas tiap irisan supaya menjadi tipis dan lebar. pelan aja gilasnya...
- Setelah itu goreng irisan kuping gajah dengan api sedang. goreng sampei garing dan berubah warna agak coklat..
- Setelah mateng dinginkan sebentar. kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Bagi anda yang ingin membuat kuping gajah kuping terigu sebagai camilan enak atau pelengkap sajian kue kering untuk hari lebaran tahun ini. Berikut kami bagi resep kuping gajah terigu. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah.
Get Latest Recipe : HOME