Lihat juga resep Kuping Gajah Renyah enak lainnya! Dilengkapi saringan minyak, sehingga anda tidak akan kesulitan meniriskan kuping gajah yang sudah matang. Dinginkan dulu kue kuping gajah sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Bahan Membuat Kue Kuping Gajah

300 g tepung terigu serbaguna.
2 sdm susu bubuk.
1/4 sdt vanili (saya skip).
1 butir telur.
50 g gula halus.
3 sdm margarin.
2 sdm coklat bubuk.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Kue Kuping Gajah

Pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan..
Dalam wadah agak besar masukkan gula halus, margarin dan telur. Mixer sebentar hingga rata..
Selanjutnya masukkan tepung terigu, garam, vanili, dan susu bubuk. Sebelum dicampur dalam adonan telur sisihkan 2 sdm tepung untuk campuran adonan putih..
Bagi 2 adonan sama rata. Untuk adonan putih tambahkan 2 sdm tepung terigu yang telah disisihkan tadi. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis..
Untuk adonan coklat. Tambahkan coklat bubuk pada satu bagian adonan telur dan tepung tadi. Aduk rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis..
Bagi adonan putih menjadi dua bagian. Kemudian bagi adonan coklat menjadi dua bagian juga..
Selanjutnya ambil satu adonan putih, gilas tipis melebar. Sisihkan. Ambil lagi satu adonan coklat, gilas tipis melebar. Sisihkan..
Letakkan adonan coklat di atas adonan putih. Atau sebaliknya sesuai selera (saya buat keduanya). Kemudian Gilas lagi hanya sampai kedua adonan merekat..
Lalu gulung adonan, sambil dipadatkan..
Selanjutnya potong menjadi dua bagian adonan yang sudah digulung. Bungkus dengan plastik. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama 30 menit (saya masukan freezer hingga adonan setengah beku)..
Setelah adonan setengah beku keluarkan satu bungkus adonan dari freezer lalu buka plastiknya, potong tipis adonan dengan pisau tajam..
Segera goreng adonan yang telah dipotong tipis dalam minyak panas yang agak banyak (kira-kira minyak dapat merendam semua adonan)..
Goreng adonan dengan api yang sangat kecil hingga renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya. Biarkan dingin lalu masukkan dalam toples..

Aneka Macam Hidangan Kue Kering Kuping Gajah Kuping Gajah. Kuping Gajah Kue Kering Kuping Gajah. Kue kuping gajah merupakan kue kering lebaran. Berikut petunjuk lengkap cara membuat kue kuping gajah yang renyah. Perlu bunda ketahui bahwa resep kue kuping gajah ini cukup sederhana, karena hanya menggunakan bahan bahan seperti tepung terigu, mentega, coklat bubuk, dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME