Giling tipis adonan putih & coklat kemudian tumpuk jadi satu. kuping gajah, baik yang tanpa santan maupun tanpa telur, namun demikian tentunya hal ini tergantung dari anda sendiri.
Kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional indonesia sebagai resep kue peninggalan leluhur.
Kue kering yang satu ini cukup renyah dan enak, sehingga anak anak.
Bahan Membuat Kuping gajah renyah tanpa santan (ekonomis)
- 1 kg Tepung Terigu.
- 2 Butir telur.
- 300 gr mentega.
- Gula pasir dan air.
- Pasta coklat/mocca (merk = Red Bell).
Langkah Memasak Kuping gajah renyah tanpa santan (ekonomis)
- Tuang tepung, telur dan mentega ke dalam wadah aduk. Tambahkan larutan 6 sdm gula + 200 ml air, uleni lagi sampai kalis. NB : Gulanya sesuai selera ya, jika suka manis bisa ditambah.
- Pisahkan menjadi 2 adonan. Salah satu adonan beri pasta coklat, uleni sampai tercampur rata. Masing2 adonan dibagi menjadi 4 bagian.
- Ambil masing2 adonan, Giling sampai tipis(sy menggunakan botol marjan) lapisi plastik agar tidak lengket. Dan seterusnya sampai adonan habis.
- Taruh gilingan adonan putih lalu taruh gilingan adonan coklat diatasnya. Tekan tekan sedikit. Gulung hati2 sambil sedikit ditekan tekan.
- Iris tipis tipis. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
- Hasilnya renyah dan enaakk.
Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Namun sebenarnya anda bisa menikmati kue kuping gajah ini pada saat. Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Sebenarnya membuat kuping gajah ini mudah terlalu terlalu repot karena kue ini hanya di goreng tanpa oven. Tuang santan sedikit-sedikit sambil uleni hingga kalis.
Get Latest Recipe : HOME