Kuping Gajah Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

  1. 300 gr terigu segitiga.
  2. 3 sdm gula pasir.
  3. 3 sdm margarin.
  4. Garam sedikit aja.
  5. Bubuk cacao.
  6. 2 sdm Susu dancow coklat (minta punya anak😁) bisa skip.
  7. 65 ml Santan kara.

Langkah Memasak Kuping Gajah

  1. Campur tepung,gula,garam,mentega. Aduk rata,pakai sendok boleh,langsung tangan juga oke..
  2. Tambahkan air sedikit2 biar gak kelembekan,uleni pakai tangan sampai kalis,elastis,sampe enak digiling aja. Bagi adonan jadi 2 bagian..
  3. Ambil sebagian adonan,tambahkan cacao bubuk dan susu dancow. Uleni sampai warna coklatnya menyatu dengan adonan,bisa tambah air dikit. Sesuaikan sama adonan masing2 ya,kalau dirasa masih berat tambah air,kalo kelembekan tambah terigu..
  4. Aku bagi adonan putih jadi 4, coklat jadi 4. Giling pipih adonan coklat dan putih. Tumpuk adonan yang sudah digiling (aku yang bawah coklat,atas putih). Gilas sekali biar nempel,baru gulung. Rapikan lalu lapisi plastik. Lakukan sampai habis..
  5. Simpan dalam freezer adonan tadi..
  6. Setelah keras kurang lebih stngh jam ato lebih boleh. Asal set aja biar kalo dipotong bisa rapi. Ambil per roll potong iris tipis agak tebal. Sebelum digoreng giling lagi satu per satu biar gulunganya gak copot, lebih pipih dan mau melengkung..
  7. Goreng yang sudah digiling dalam minyak panas api sedang saja.Goreng sampai kaku saja tidak usah nunggu kering nanti gosong. Biarpun pas diangkat masih setengah kering,tapi nanti pas minyak tiris tetep renyah kok. Ini ada foto yang fail gorengnya😅.
  8. Selamat mencoba,tips n trik nanti pasti ketemu kalo sudah dicoba. Susah dijelaskan soalnya..

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME