RESEP TUMIS DAGING SAPI PEDAS BUMBU TERIYAKI.
Masak apa hari ini? pertanyaan ini selalu kita alami setiap harinya.
Jika ingin menghidangkan menu masakan daging spesial keluarga, ada resep masakan tumis daging yang enak selain Resep Daging Sapi Lada Hitam.
Bahan Membuat Tumis daging bumbu kari pedas
- 125 gr daging sirloin.
- 1/2 paprika hijau.
- 1/2 bawang bombay.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt cabe bubuk.
- 2 sdm air asam jawa.
- 2 sdm yogurt.
- secukupnya garam.
- sedikit gula, jika suka.
Langkah Memasak Tumis daging bumbu kari pedas
- Iris daging tipis tipis. Haluskan bawang putih dan garam.
- Masukan daging dalam mangkok kecil, tambahkan bawang putih halus, lada, ketumbar, kunyit, jinten, air asam dan yogurt..
- Aduk rata. Hampir terlupa menambahkan cabe bubuk. Setelah semua bumbu rata, tutup mangkok, simpan di kulkas (saya 1 jam) Bisa lebih lama, supaya bumbu lebih meresap.
- Iris bawang bombay dan paprika hijau.
- Panaskan teflon, masukan irisan bawang bombay. Aduk hingga agak layu, masukan paprika. Aduk rata hingga agak layu. Di resep aslinya bawang bombay dan paprika dimasukkan nanti setelah daging, tapi saya suka bawang bombay yg terkaramel dan paprika yg empuk, manis..
- Pinggirkan bawang bombay dan paprika. Masukan daging beserta bumbunya. Aduk aduk hingga daging berubah warna, dg api besar. Sekitar 1 menitan..
- Setelah daging berubah warna tutup Teflon dan kecilkan api. Biarkan sekitar 5 menit sampai daging mengeluarkan air dan lunak. Buka tutup Teflon dan cicipi. Koreksi rasa. Aduk sampai air susut. Angkat..
Tambahkan daun salam, lengkuas, air dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan Tumis Kacang Panjang Bumbu Pedas selagi hangat. Setelah itu masukkan daging, tumis sebentar. Gunakan cabai rawit sebagai pengganti bubuk paprika jika menginginkan rasa kari yang lebih pedas.
Get Latest Recipe : HOME