Sajian masakan perkedel bakwan ala manado adalah sajian khas yang enak.
Salah satu penyajian paling menggoda hidangan ini adalah dengan disajikan bersama dengan sambal pedas yang enak.
Perkedel jagung, di daerah Manado, dimakan bersama dengan sambal yang disebut dabu-dabu.
Bahan Membuat Perkedel jagung menado
- 2 buah jagung.
- 1 daun bawang, iris.
- 1 daun seledri, iris.
- 3 bawang putih halus.
- 4 bawang merah iris.
- 3 buah cabe rawit merah potong2.
- 3 sm tepung Cakra.
- 1 sm tepung beras.
- 1/2-1 st garam.
- 1/2 st lada bubuk.
- 1/2-1 buah kaldu bubuk sapi.
- 200 ml atau lebih air.
Langkah Memasak Perkedel jagung menado
- Buang kulit jagung, cuci bersih, iris atau pipil jagungnya.. ambil 1/4 dari total yg sudah dipipil, ulek kasar. Oh... ya.. saya pipil jagung dengan pisau pipil yg warna merah seperti di foto.. sangat praktis sekali...
- Campurkan tepung cakra, tep beras, daun bawang, daun seledri, bawang putih halus, bawang merah iris, cabe merah potong, jagung pipil dan jagung ulek kasar serta bumbu perasa (garam, lada, kaldu blok).. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk.. jangan terlalu kental atau encer.. test rasa...
- Panaskan wajan 1 menit, beri minyak, panaskan.. sedangkan api, Bila takut tidak menyatu, coba goreng sedikit dulu adonannya, rasakan apakah sudah pas rasanya ? Oh.. ya.. masukkan adonan sesuai selera yah, mau tebal atau tipis, tapi yg jelas, masukkan sesendok dulu di samping wajan, seperti mau goreng peye, baru masukkan sendok ke 2 dan ke 3, goreng kurang lebih 5-6 menit, dengan ketipisan yg saya buat.. HASILNYA. 12 potong... renyah, berasa jagungnya dan krius2.. SELAMAT MENCOBA..
Bakwan jagung atau juga disebut bakwan adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Resep Perkedel Jagung merupakan aplikasi yang berisi kumpulan aneka Resep Perkedel Jagung - Roasted corncake recipes - Spicy corncake recipes - Recipe typical Manado corn fritters - Corned. Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Crispy Enak Tanpa Tepung Maizena. Lagi malas masak buat hidangan makan malam atau makan siang, tetapi bingung juga nanti anak anak dan suami mau.
Get Latest Recipe : HOME