Buah srikaya murah, mudah ditemukan di penjual buah.
Tapi buah lembut, manis, ini kurang banyak yang tahu manfaatnya.
Selai srikaya merupakan salah satu teman wajib dari roti tawar dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan Membuat Lamang Srikaya
- Bahan lamang.
- 1 liter Ketan putih.
- 1/2 kg Santan.
- Daun pisang.
- Batang lidi.
- Bahan srikaya.
- 4 butir Telur.
- Gula aren 2 ½ (atau sesuai selera).
- 4 helai Daun pandan.
- 1/2 sdt Garam.
- Santan 150gr / setengah bungkus seperapatan.
Langkah Memasak Lamang Srikaya
- Cuci ketan putih lalu aron dengan santan.
- Panaskan dandang, lalu taruh daun pisang agar lemas (untuk mudah saat menggulung lamang).
- Setelah aronan ketan tercampur rata, angkat lalu masukkan ke daun pisang yg sudah di lemaskan. Bentuk seperti lontong. Lakukan smpai bahan habis.
- Panaskan dandang hingga mendidih lalu kukus lamangnya ±1 jam atau liat sampai daun berubah warna.
- Sambil menunggu lamang, siapkan adonan srikaya.
- Masukkan telur, gula aren yg sudah di iris2 halus, daun pandan ke dalam satu wadah.
- Remat2 dengan tangan sampai tercampur rata lalu masukkan santan dan ½sdt garam, aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang bentuk seperti mangkuk until wadah mengukus srikaya.
- Masukkan adonan ke wadah lalu kukus sampai matang ±25 menit atau cek2 sampai adonan mengeras.
- Setelah srikaya matang, dan lanang matang sajikan di piring, lamang srikaya siap dihidangkan.
Ikaw Lamang (International title: No Greater Love / transl. Srikaya (bahasa Latin: Annona squamosa), adalah tanaman yang tergolong ke dalam genus Annona yang berasal dari daerah tropis. Buah srikaya berbentuk bulat dengan kulit bermata banyak (serupa sirsak). Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. setiap RABU online. Srikaya kaya akan beragam nutrisi penting.
Get Latest Recipe : HOME