Selai srikaya ala Ganda Siantar Bahan-bahan utamanya pun sebenarnya cukup mudah ditemukan, seperti santan, telur, dan gula. Selai srikaya berwarna kecokelatan dengan aroma pandan khas Pematang Siantar ini bukan hanya cocok dinikmati bareng roti kukus, tapi juga roti panggang bahkan pisang bakar. Selai srikaya di Toko Roti Ganda memiliki tiga pilihan ukuran.

Bahan Membuat Selai srikaya ala Ganda Siantar

  1. 3 butir : kuning telur.
  2. 200 gr : santan instan.
  3. 150 gr : gula pasir.
  4. 1/4 sdt : garam.
  5. 1/4 sdt : gula merah.
  6. 2 lbr : pandan.
  7. 3 sdm : tepung terigu.
  8. 50 ml : air.

Langkah Memasak Selai srikaya ala Ganda Siantar

  1. Larutkan tepung terigu dengan air, aduk dan saring. Sisihkan.
  2. Campurkan santan, kuning telur dan separuh takaran gula. Aduk agar rata dan sisihkan..
  3. Panaskan panci, beri sisa setengah gula pasir dan gula merah serta beri pandan. Aduk terus dengan api kompor kecil. Biarkan menjadi karamel..
  4. Jika sudah menjadi karamel, masukkan adonan telur. Aduk terus sampai karamel mencair dan mendidih. Jangan khawatir jika karamel keras, karena bisa mencair kembali dan menyatu dengan adonan santan..
  5. Jika sudah mendidih, Masukkan garam dan adonan cairan tepung. Biarkan mendidih kembali sambil diaduk. Koreksi rasa, jik kurang manis boleh ditambahkan garam..

Mendengar nama "selai srikaya" pasti kita akan langsung membayangkan bahwa selai satu ini terbuat dari buah srikaya yang manis itu. Lihat juga resep Selai Pandan Srikaya enak lainnya! Selai srikaya GANDA asli kota Siantar kini hadir ditengah keluarga Anda! Selai Srikaya GANDA kaya akan gizi dan lembut bila dioleskan di roti tawar. Anda tidak perlu datang jauh jauh menempuh jarak ratusan kilometer di kota yang berhawa sejuk ini.

Get Latest Recipe : HOME