Stir in the crème fraiche, tarragon, vinegar and season with salt and freshly ground black pepper.
Spoon the sauce over the salmon and serve with spinach and new potatoes.
Using a paper towel, pat dry the steak.
Bahan Membuat Black Paper Salmon Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce
- Salmon Steak.
- 300 gram salmon.
- 1/2 bawang bombay.
- 3 sdt black paper.
- 1/2 sdt basil.
- 1/2 sdt parsley.
- 1/4 sdt garam.
- 2-3 sdm perasan lemon.
- 1 sdm unsalted butter.
- Mashed Potato.
- 2 buah kentang.
- 1 1/2 sdm unsalted butter.
- 500 ml air.
- 50 ml susu UHT.
- 3 sdm cooking cream.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada.
- Sedikit garam.
- Sedikit parsley.
- Mushroom Sauce.
- 5-7 pcs Champignon Mushroom.
- 1 1/2 unsalted butter.
- 3 siung bawang putih cincang.
- 1/2 bawang bombay cincang.
- 100 ml susu UHT.
- 5 sdm cooking cream.
- 1/2 sdt daun parsley.
- 1/2 sdt lada.
- Sedikit garam.
Langkah Memasak Black Paper Salmon Steak with Mashed Potato and Mushroom Sauce
- Lumuri salmon dengan campuran black paper, basil, parsley, dan perasan lemon selama 30 menit sambil menyiapkan menu pendamping..
- Sambil menunggu bumbu dalam salmon meresap kita bisa mulai dengan membuat mashed potato. Pertama tuang 500ml air kedalam panci dan rebus kentang hingga matang. Setelah matang kupas kulit kentang dan hancurkan kentang menggunakan sendok ataupun garpu, sampai kentang benar2 halus..
- Kalau kentang kalian sudah halus. Siapkan penggorengan anti lengket dan masukan unsalted butter, tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukan kentang, setelah kentang tercampur rata dengan bawang putih, perlahan2 masukan susu uht dan cooking cream, masak kentang hingga kental taburi lada, garam, dan parsley mashed potato super wangi lembut dan lezat dapat dihidangkan.
- Next.. setelah mashed potato siap dan sambil menunggu ikan di marinade meresap dengan sempurna kita mulai buat mushroom saucenya ya sis...
- Langkah pertama untuk membuat mushroom sauce yaitu kita siapkan wajan anti lengket dan panaskan unsalted butter setelah itu masukan champigon mushroom yg sudah diiris sampai layu. Setelah layu kita masukan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang tumis bersama jamur sampai wangi. Setelah itu masukan susu UHT dan cooking cream masak hingga kental. Setelah kental masukan garam, lada, dan daun parsley. Masak sampai kental dan siap sajikan..
- Setelah salmon di marinade +/- 30 menit kita panaskan wajan anti lengket butter dan irisan bawang bombay dengan irisan agak tebal. Lalu letakan ikan diatas irisan bawang bombay dan bakar ikan diatas wajan anti lengket sampai matang atau setengah matang sesuai selera. Dan hidangan siap di sajikan bersama mashed potato dan mushroom sauce.
- Tips memasak salmon agar tidak terlalu amis yaitu untuk tidak memasknya terlalu lama. Dan jangan sering di bolak balik. Biarkan ikan matang di salah satu sisi jika merasa sudah cukup matang baru di balik ke sisi berikutnya dan beri sedikit perasan lemon agar semakin memberikan rasa segar dan mengurangi bau amis dri lemak salmon..
Watch How to Cook Salisbury Steak with Mashed Potato. Beef with horseradish and potatoes Chicken in Cream Sauce with Vegetable on White Mushroom sauce Ravioli white sauce Cream cheese sauce More similar stock images. Vegetables mixed salad japanese menu Grilled Salmon Steak Fillet Mash Potato Spinach Steak and potato Chef in hotel or. Salmon steak on a pillow of mashed potatoes with avocado and cherry tomatoes in a white plate on a wooden table. ismishko. Filete de res en una salsa de champiñones y vino blanco, acompañado de unas papas galeanas al romero.
Get Latest Recipe : HOME