Masukkan hati dan ampela ayam bersama kecap, garam, dan lada bubuk.
Campurkan semua bahan sampai merata, lalu masak sampai air berkurang.
Sajikan oseng ati ampela mercon bersama nasi hangat.
Bahan Membuat Ati Ampela Kecap Pedas
- 5 pasang ati ampela.
- 1 bh sereh.
- 2 lb daun salam.
- 1/2 bh tomat.
- 2 lb daun jeruk disobek.
- 1 sdm margarin.
- Seiris jeruk lemon.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdm teriyaki.
- 1 sachet saus tomat/sambal.
- 1 sdt garam.
- Sejumput gula pasir.
- 3/4 dr sebungkus royco ayam.
- 1/2 bks merica bubuk'ladaku'.
- secukupnya Kecap manis.
- 500 ml air.
- Bahan yang dihaluskan.
- 3 siung bawang merah diiris.
- 5 siung bawang putih.
- Sedikit pala.
- 1 ruas jempol jahe.
- 1 ruas jempol lengkuas.
- 10 cabe rawit merah (sesuai selera).
- 3 btr kemiri.
- 1 sdm gula merah.
Langkah Memasak Ati Ampela Kecap Pedas
- Cuci ati ampela lalu marinet pke cuka dan(tai hua chicken marinade klo ada) dan sisihkan.
- Iris bawang merah, bawang bombay, tomat.
- Haluskan bumbu.
- Setelah dimarined..goreng ati ampela setengah matang..aku pke minyak sedikit biar bisa dipake untuk menumis..hemat hehe.
- Tumis bw meràh hingga harum..lalu masukan bumbu..tumis hingga matang...masukan ampela kira2 10-15 menit..sambil tambahkan air sedikit2...masukan atinya...lalu masukan bawang bombay, daun jeruk, royco, garam, gula, teriyaki, kecap ikan, kecap manis, saus sambal/ tomat tambahkan sisa air tadi.
- Tunggu hingga susut airnya sesuai selera...masukan merica bubuk dan margarin..test rasa matikan kompor baru beri perasan lemon..dan sajikan....
Tumis kecap pedas manis ati ampela. ati ampela ayam, daun salam, bawang putih (geprek), saus tiram, kecap.manis, 🍒 bumbu iris 🍒, bawanng merah, bawang puteh Desi Indrayani Aditya. Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Kecap. Ambil ati ampela yang sudah anda sediakan. Atau anda bisa memotongnya menjadi dua bagian. Jika sudah, silakan panaskan minyak goreng secukupnya.
Get Latest Recipe : HOME