Ati ampela bumbu kecap sudah selesai dibuat.
Gurihnya sajian ini akan sangat memanjakan lidah.
Aduk merata dan masak hingga harum.
Bahan Membuat Ati ampela masak kecap pedas
- 6 buah ati ampela ayam.
- 2 buah cabe merah, iris serong.
- 3 buah cabe ijo, iris serong.
- 2 buah tomat, potong 4.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 2 cm jahe, geprek.
- 200 ml air.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Secukupnya air asam jawa.
- Secukupnya garam, gula, penyedap.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus ::.
- 6 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah.
- 12 buah cabe merah keriting.
- 3 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
Langkah Memasak Ati ampela masak kecap pedas
- Potong ati ampela sesuai selera. Lalu beri sedikit air asam Jawa. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci bersih. Tiriskan..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, cabe merah dan ijo hingga harum dan matang..
- Masukkan ati ampela dan tomat, aduk hingga ati ampela berubah warna. Lalu tambahkan air, lada, gula, garam dan penyedap (jangan terlalu asin dan manis karena akan ditambah saus tiram dan kecap manis). Masak hingga air berkurang dan kental..
- Terakhir tambahkan kecap manis dan saus tiram. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Tuang air, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan hati dan ampela ayam bersama kecap, garam, dan lada bubuk. Campurkan semua bahan sampai merata, lalu masak sampai air berkurang. Itulah resep dan cara membuat oseng ati ampela mercon super pedas yang mudah diikuti. Gak bakal bau amis, dijamin lebih enak, deh!
Get Latest Recipe : HOME