Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour.
Seporsi Babi Guling Jero Kawan berisikan daging babi guling jeroan goreng, daun singkong, lawar dan sambal hijau yang lumayan Gak ketinggalan, sup balung babi yang nikmat beserta daging yang empuk.
Bahan Membuat Sop/sup baso babi giling
- 3-5 buah wortel, potong-potong.
- 5 buah jamur kuping kering (rendam 15 menit dgn air biasa.
- 4 butir bawang putih, haluskan.
- 6 butir bawang merah, haluskan.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdt merica.
- Sedikit penyedap dan minyak wijen.
- 2 liter air (bisa disesuaikan ya).
- Minyak untuk menumis.
- Bahan daging.
- 500 gr daging babi giling.
- 3 butir bawang putih haluskan.
- 5 butir bawang merah haluskan.
- Secukupnya merica, kecap asin.
- 1/2-1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt garam.
- Sedikit penyedap.
Langkah Memasak Sop/sup baso babi giling
- Siapkan daging babi giling, campurkan semua bawang putih dan merah yg sudah di haluskan (tumbuk/blender), saya cincang (tp endingnya hrs di saring), ditambah dengan semua bumbu daging lalu jamur kuping yg sudah dipotong kecil2 (dikit aja). Campur rata..
- Panaskan sedikit air untuk merebus jamur kuping dan wortel yg sudah di potong2. Kurang lebih 10-15 menit, angkat dan tiriskan.
- Boleh di bulat2kan terlebih dahulu, taruh di piring..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah yg sudah halus untuk kuah. Sambil panaskan air untuk kuah. Sls kuah mendidih, campurkan duo bawang yg sdh di tumis ke dalam kuah..
- Baru satu2 baso di masukkan ke dalam kuah mendidih. Tambahkan juga wortel yg sblmnya sudah di rebus. Masak hingga matang. Tambahkan garam, merica, penyedap dan minyak wijen. Tes rasa..
- Katanya ga boleh kalau sayur2 dan seledri di masak berulang di kompor. Jd semua sayur saya pisahkan dahulu kecuali wortel. Nanti pas mau makan br di panaskan bareng di panci kecil. Semoga ga bingung ya....
Dan di tambah sampal embe yang super pedas dan Lezat. Babi guling is the Indonesian version of a roast suckling pig. Although not common to other Indonesian regions, on Bali, where the predominant religion is Hinduism, it is one of the most popular dishes. Before roasting, pig's skin is usually rubbed with turmeric, and the animal is stuffed with a basa gede. Sayur sop sosis bakso ini bisa menjadi referensi untuk anda ketika ingin menyajikan hidangan berkuah di meja makan.
Get Latest Recipe : HOME