Lain waktu jangan lupa mencoba Pepes Tahu Udang.
Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang.
Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang.
Bahan Membuat Botok tahu,tempe dan udang
- Tempe.
- Tahu.
- udang.
- Kemangi.
- Air kelapa.
- Kelapa parut.
- Cabe hijauu.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kencur.
- Ketumbar.
- Daun jeruk.
- Pete kecil(lamtoro).
- Daun pisang.
Langkah Memasak Botok tahu,tempe dan udang
- Kukus tempe dan tahu,kemudian jika sudah Tanak dipindah tempat,dipotong ukuran dadu.kemudian ditaruh wadah dicampurkan smua bahan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih kencur,ketumbar,daun jeruk campurkan bumbu gula,garam.jika sudah masukan bumbu kedalam campuran bahan lalu diaduk.
- Siapkan daun yg sudah agak layu(agar Dijk dibuat bungkus daun tdk pecah) dibersikan ckup dilap.kmudian kita beri secukupnya diatas daun diberi udang atasnya lalu di jepret atonpake biting. Kemudian siap di kukus sebentar jk sudah tanah angkat dan sajikan😊.
Seperti yang kita ketahui Indonesia kaya akan masakan yang lezat, menggugah selera dan Botok saat ini divariasikan dengan petai cina, teri, udang, atau bahkan menggunakan tawon. Botok juga bisa dijadikan lauk sederhana yang dibuat. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri. Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur.
Get Latest Recipe : HOME