Video Resep Cara Memasak Botok Teri Resep-resep masakan nusantara yang disajikan secara mudah dan praktis tetapi mempunyai ciri khas rasa Indonesia, enak, nikmat dan pastinya lezat.
Pastikan anda dapatkan Update Video Kami!
Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.
Bahan Membuat Botok Tempe Teri Udang khas Magetan
- 1 lonjor panjang tempe (simpan di dalam kulkas selama 2 hari).
- 1 lonjor kecil tempe segar.
- 150 gram teri jengki.
- 100 gram udang kupas bersih.
- 10 buah daun bawang ambil bagian hijaunya.
- Lengkuas(masukkan 1 irisan di setiap bungkus).
- 15 lembar Daun salam(masukkan 1 lembar di setiap bungkus).
- 30 buah cabe rawit hijau iris serong.
- 1 buah kelapa parut (pilih kelapa yang muda).
- Air kelapa.
- secukupnya Garam dan gula.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang putih.
- 12 siung bawang merah.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Botok Tempe Teri Udang khas Magetan
- Kukus tempe selama 20 menit kemudian iris kecil-kecil (saya pakai tempe segar dan tempe yang sudah menginap 2 malam ya agar lebih sedap), masukkan kedalam wadah baskom tambahkan bumbu halus, kelapa parut,daun bawang,teri jengki (cuci goreng sebentar) dan udang kupas. Tambahkan sedikit air kelapa sekitar 150 ml.
- Tambahkan cabe rawit yang telah diiris ke dalam adonan botok.Bungkus botok dengan daun pisang tambahkan irisan lengkuas (geprek irisan lengkuas agar lebih beraroma)dan daun salam di masing2 bungkus.
- Kukus selama 30 menit.Angkat dan botok tempe siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Botok juga bisa dijadikan lauk sederhana yang dibuat. Salah satu makanan khas yang berhasil membuat lidah nggak berhenti mengunyah ialah botok. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda. Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri. Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru.
Get Latest Recipe : HOME