Di samping obat diabetes, pasien diabetes memang harus mengontrol asupan gula agar tidak berlebih.
Biskuit ini agar aman gunakan selai kacang alami atau yang rendah gula.
Resep sederhana biskuit kacang ini akan ditampilkan di artikel ini.
Bahan Membuat Biskuit kurma dan kacang rendah gula
- 1 butir kuning telur.
- 100 gr mentega (bisa dikurangi sampai 80gr).
- 50 gr gula halus.
- 130 gr terigu ( bisa dikurangi sampai 100gr.
- 1/2 sdt baking powder.
- 20 gr maizena.
- 50 gr oatmeal.
- 50 gr kacang campur (saya pakai walnut dan hazelnut).
- 50 gr kurma.
Langkah Memasak Biskuit kurma dan kacang rendah gula
- Hancurkan kacang dan cingcang kurma, campurkan dengan oatmeal. Sisihkan.
- Campur terigu, maizena, dan baking powder. Sisihkan.
- Kocok telur, mentega, dan gula. Tambahkan campuran terigu dan kacang sampai tercampur sempurna dan kalis..
- Adonan dibuat bulat bulat kecil dan diletakkan di atas loyang. Pipihkan dengan garpu..
- Panggang kue dalam oven dengan api sedang selama 20-25 menit..
Bola kurma yang telah terbentuk bisa Anda gulirkan di sisa kacang almond. Camilan siap dikonsumsi, dan dapat disimpan di kulkas hingga satu minggu. Meski manfaat kurma di atas begitu baik, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya. Kurma tetap mengandung gula yang jika dikonsumsi berlebihan, dapat merugikan kesehatan Anda. Selain itu, biskuit ini juga tidak mengandung bahan lemak, gluten, kacang dan telur.
Get Latest Recipe : HOME