Rebus kacang merah yg telah direndam semalaman hingga empuk Tambahkan gula pasir,gula aren, krimer kental manis, coklat bubuk dan sejumput garam Tes rasa jika manisnya pas dan kacang merahnya sudah benar benar empuk baru masukkan tepung tapioka yg diencerkan dengan air biasa,aduk aduk sampai kuah mengental baru matikan api dan siap disajikan.
Lihat juga resep Kolak ubi kacang merah enak lainnya!
Cara membuat bubur kacang hijau pun tak sulit, serta bahan dan peralatannya tentu sudah ada di pasar atau di dapur Anda.
Bahan Membuat Bubur Kacang Merah Kuah Bola Ubi
- Bahan bubur kacang merah.
- 400 gram kacang merah (rebus).
- 8 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt Garam.
- 2 sdm tapioka + d larutkan dg 100ml air.
- 2 liter air.
- Kuah Bola Ubi.
- 350 gram ubi (me ubi warna Orange).
- 500 ml air.
- 150 gram gula merah.
- 5 sdm gula pasir.
- 100 gram tepung tapioka.
Langkah Memasak Bubur Kacang Merah Kuah Bola Ubi
- Cuci bersih kacang merah lalu rebus bersama 1 liter air selama 10mnt. Istirahatkan selama 15mnt sambil tutup panci nya lalu buang air bekas rebusan ny. Kemudian rebus kembali dg air baru 1 liter selama kurng lebih 1jam sampai empuk. Sisihkan biarkan dingin.
- Blender kacang merah sampai halus.
- Masak kembali d atas api sedang bersama gula, garam n cairan tepung tapioka sampai mendidih n mengental.
- Kuah:Masak air 500ml bersama gula merah n gula putih sampai larut lalu saring, sisihkan.
- Kupas kulit ubi. Cuci bersih kemudian d kukus sampai matang lalu haluskan. Masukkan tepung tapioka, uleni sampai kalis.
- Ambil 1 sdt adonan lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis. Kemudian rebus bola ubi dlm air mendidih hingga mengapung.
- Rendam bola ubi dlm larutan gula. Sisihkan.
- Tata bubur dlm mangkuk n beri kuah bola ubi. Bubur Kacang Merah Bola Ubi siap d santap.
Tuang air kaldu, beri garam dan gula pasir sesuai selera. Kemudian masukkan gula merah yang sudah dicairkan dan disaring tadi dan aduk rata. Kolak ubi kacang hijau. foto: Instagram/@emykusniya. BACA DI LINK BARU : Resepi Bubur Kacang Hijau Dengan Durian Pasti Membuka Selera Dah tahu tips barulah sedap resepi bubur jagung anda. Nak lagi sedap , ada yang masukkan beras pulut atau biji sagu mata ikan ke dalam bubur jagung untuk pekatkan lagi kuahnya.
Get Latest Recipe : HOME