Rasa kacang merah yang legit ditambah aroma manis pasti akan membuat siapapun tergoda untuk menikmatinya. Perpaduan rasa kacang merah dan buah naga ternyata cocok juga, lho. Semangkuk bubur kacang merah manis paling pas disantap ketika musim hujan.

Bahan Membuat Bubur Kacang Merah

250 gr kacang merah.
1 bulatan kecil gula merah.
1 bungkus kecil (65 ml) santan instan.
1/2 sendok teh garam.
Air untuk merebus.
1-1,5 sdm tepung maizena untuk mengentalkan (optional).

Langkah Memasak Bubur Kacang Merah

Cuci bersih kacang, lalu rendam selama 10-12 jam..
Setelah direndam dan kacang mengembang, cuci bersih kacang lalu rebus. Setelah air mendidih, masukan garam. Aduk kacang secara berkala agar matang merata. Jangan lupa untuk membuang buih kecoklatan yg mengambang (penting). Masak selama 1 jam atau lebih sampai kacang terasa lembut jika ditekan. Setelah matang, buang air rebusan, cuci kembali dan ganti dengan air bersih yg baru untuk pemasakan berikutnya..
Masak kembali kacang, masukan gula merah, tunggu hingga mendidih dan gula mencair. Aduk.
Masukan santan, aduk rata. Cek rasa, jika kurang manis bisa ditambah gula atau jika kurang gurih bisa ditambah garam sedikit (me : sudah cukup).
Jika sudah pas, cairkan tepung maizena, lalu tuangkan ke rebusan kacang. Aduk.
Tunggu sekitar 3 menit, angkat..
Bubur kacang merah siap disajikan..

Resep bubur kacang hijau - Bubur kacang hijau tentunya sudah tidak asing lagi Kacang hijau memiliki banyak khasiat yaitu didalamnya terkandung gizi dan vitamin yang banyak. Bahan untuk membuat bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau biji salak. foto: Instagram/@t_finna. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Bubur kacang merah merupakan sejenis bubur yang dibuat daripada kacang merah, santan kelapa dan bahan-bahan lain.

Get Latest Recipe : HOME