Cairkan tepung hunkwe dengan air lalu tuang ke dalam kacang dan tuangkan perlahan hingga kekentalan yang diinginkan.
Masak kuah guka merah hingga mendidih, masukkan bola bola candil.
Selain bubur kacang hijau yang disajikan dengan santan, masih terdapat banyak sekali resep Bentuk adonan seperti bola-bola, lalu masukkan ke dalam air yang mendidih dan tunggu hingga Resep bubur kacang hijau yang satu ini dapat digunakan oleh para bunda yang ingin memberikan.
Bahan Membuat Bubur Kacang Merah dengan Bola2 Ketan
- 200 gr kacang merah.
- 850 ml air.
- 150 gr gula merah.
- 2 helai daun pandan.
- 🍒Bahan bola ketan :.
- 100 gr tepung ketan.
- 2 sdm tepung beras.
- 3 sdm gula pasir.
- sejumput garam.
- secukupnya air utk adonan.
- 200 ml air utk merebus bola ketan.
- 🍒Pelengkap :.
- 100 ml santan kental matang.
- secukupnya nangka, potong dadu.
Langkah Memasak Bubur Kacang Merah dengan Bola2 Ketan
- Kacang merah yang saya pakai yang jenis kecil, ukurannya seperti kacang hijau. Cuci bersih kacang merah, rendam selama 1 jam. Lalu rebus dengan api sedang cenderung kecil sampai matang/lunak. Saat merebus, pancinya ditutup ya...
- Tambahkan gula merah, aduk2 tunggu gula larut, koreksi rasa. Kacang merah kecil ini memang nggak mudah hancur meski dimasak lama, tapi tekstur bisa lembut..
- 🍒Bola2 Ketan: campur tepung ketan, tepung beras, gula & garam. Tuangi air sedikit2 sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung. Lalu buat bulatan2 kecil sebesar kelereng. Dalam tahap ini kita sambil didihkan air dg api kecil saja..
- Tepung ketan yg sudah dipulung jd bulatan2 rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung angkat, masukkan dlm mangkuk berisi air matang dingin (7annya supaya bola ketan tidak terlalu menempel lengket satu sama lain). Angkat, tiriskan..
- Rebus santan, sejumput garam & daun pandan, aduk2 sp mendidih jangan sampai pecah..
- Penyajian: taruh bubur kacang merah dalam mangkuk, beri bola2 ketan & potongan nangka, lalu tuangi saus santan..
Sebaliknya, untuk bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat bertahan maksimum dua hari. Jika tersisa bubur dapat dimasukkan ke lemari pendingin kemudian dipanaskan sebelum dijual Spanduk dengan warna dasar putih dan tulisan warna merah, ditambah dengan cahaya lampu yang terang. Buat sirup gula merah dengan merebus gula merah bersama air, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Selain bubur kacang hijau, bubur ketan hitam juga biasanya menjadi pilihan menu selingan di sore hari atau sebagai menu sarapan. Jika mereka mengisinya dengan pasta kacang merah atau kacang hitam, orang Indonesia membuat isian pasta kacang Bola-bola candil dibuat dari tepung ketan, garam, dan air hangat.
Get Latest Recipe : HOME