Cara Memasak Plecing Kangkung - Masakan khas nusantara dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang simple dan praktis namun dapat memberikan kelezatan istimewa pada lidah adalah Plecing.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat.
Bahan Membuat Plecing kangkung + udang
- 1 ikat Kangkung.
- 3-4 ekor Udang.
- Bumbu.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 siung Bawang merah.
- 2 buah tomat.
- Segenggam cabe rawit + cabe merah.
- 1/2 sendok udang halus.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula merah/aren.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Plecing kangkung + udang
- Potong kangkung lalu rendam di air bersih kurleb 15 menit, tambahkan garam. Kemudian bilas.
- Rebus kangkung kurleb 5 menit, lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu + udang hingga harum dan masukkan kangkung, tester rasa dan siap dihidangkan.
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Campurkan kelapa parut dengan cabai merah yang dihaluskan. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis.
Get Latest Recipe : HOME