Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat Ikan cakalang ini dikenal dengan memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga apabila dimasak.
Cakalang juga memiliki penampilan yang cukup berbeda dari tuna.
Walaupun bentuk tubuhnya sama, kulit ikan cakalang cenderung berwarna perak yang lebih gelap.
Bahan Membuat Pindang cakalang santan
- 1 ekor pindang cakalan besar.
- 2 buah labu manisa.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar.
- 10 biji cabe rawit.
- 5 buah cabe besar merah.
- Bumbu geprek :.
- 2 batang sereh.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- Bahan tambahan :.
- 5 biji cabe ijo.
- 2 buah tomat.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap.
- Secukupnya gula.
- 1 santan kara 65ml.
Langkah Memasak Pindang cakalang santan
- Potong2 labu siam bentuk korek api...lumuri dg garam,remas2 sbntar kemudian cuci bersi dg air..
- Goreng ikan cakalan..
- Haluskan semua bumbu halus,dan geprek smua bumbu geprek...kemudian tumis sampai harum,setelah it msukan santan kara dan air secukupnya..
- Kemudian msukan bahan tambahan,yg sebelimnya sdh d potong2 sesuai selera.
- Msak hingga kuah sedikit menyusut,koreksi rasa...lalu siap di sajikan..
- Selamat mencoba......
Mau tahu rahasia masak Pindang Bandeng Santan yang disukai keluarga? Menggunakan perasan pertama santan dan Kecap ABC yang dibuat dengan perasan pertama kedelai berkualitas untuk. Beragam olahan pindang yang gampang dimasak dan enak rasanya. Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan. Tapi, apabila hendak membeli tuna, tongkol, atau cakalang di pasar ikan, kamu harus lebih cermat, ya.
Get Latest Recipe : HOME