Asem-asem bandeng Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit. Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat. Hidangan ini biasanya cocok dihidangkan untuk santap siang, sebab sensasi asam dan aksen pedas pada bumbu.

Bahan Membuat Asem-asem bandeng

  1. 2 ekor bandeng ukuran sedang.
  2. Bumbu halus :.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 2 cm kunyit.
  6. 1/2 sdt ketumbar.
  7. 1 buah cabe merah besar.
  8. 1 butir kemiri.
  9. Bumbu cemplung :.
  10. 1 batang sereh digeprek.
  11. 2 lembar daun salam.
  12. 8 buah asam segar (sesuai selera).
  13. 3 cm lengkuas digeprek.
  14. Sesuai selera cabe rawit.
  15. 3 buah tomat ukuran kecil (diiris).
  16. Secukupnya garam dan gula.
  17. 1 sdt kaldu ayam bubuk.

Langkah Memasak Asem-asem bandeng

  1. Bersihkan bandeng, lalu potong-potong. Blender bumbu halus..
  2. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai matang. Siapkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis sebelumnya. Rebus hingga mendidih. Masukkan semua bumbu cemplung. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, baru masukkan bandeng. Masak sampai bandeng matang..
  3. Asem-asem bandeng siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Garang asem yang terpengaruh budaya Tionghoa ini langsung dimasak dan dihidangkan ke dalam mangkuk. Berikut cara memasak garang asem bandeng belimbing wuluh ala Dapur Babah. Asem-Asem Bandeng Lamongan Dijagokan Jadi Suguhan Istana Negara. Kecuali soto ayam yang khas, kota Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang enak. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik.

Get Latest Recipe : HOME