Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.
Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal.
Bahan Membuat Cake sarang semut atau cake caramel
- Bahan caramel.
- 500 gr gula pasir.
- 500 ml air panas.
- Bahan cake.
- 5 telur utuh.
- 150 gr tepung terigu.
- 150 gr tepung tapioka/sagu.
- 200 ml susu kental manis.
- 200 gr butter lelehkan.
- 1/2 sdt BP.
- 1/2 sdt soda kue.
Langkah Memasak Cake sarang semut atau cake caramel
- Buat dulu caramelnya,panaskan dahulu teflon anti lengket, sudah panas masukan gula pasir dan biarkan sampai meleleh, tips dari saya aduk sesekali agar yg ditepi tidak hangus.
- Setelah meleleh masukan air panas perlahan karna akan langsung mendidih ketika air panas masuk ke cairan gula dan aduk rata sampai gula mencair, lalu angkat dan dinginkan.
- Ayak tepung, BP dan soda kue sampai rata lalu campur ke adonan telur san susu tadi secara bergantian dengan adonan caramel yang sudah Dingin ya.
- Setelah rata masukan adonan keloyang yg sudah dioles margarin tipis, sebaiknya disaring ketika memasukan adonan keloyang, karena pasti ada tepung yang bergerindil,.
- Panggang dioven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 175 sekitar 45 menit atau sampai mateng.
- Ketika sudah mateng akan keluar minyak disekitar loyang, tidak apa apa, dinginkan saja dan minyaknya akan hilang, selamat mencicipi 🤤🤤.
Source: just try and taste Cake jadul favoriiitttttt buatnya susah susah gampang, kuncinya di karamelnya y.selengkapnya +. Buat karamel, masukkan gula ke dalam panci atau wajan, panaskan dgn api kecil hingga gula meleleh semua JANGAN diaduk sekalipun, cukup di. Make the sides higher than the cake pan. - Recipe Other : Caramel. Make the sides higher than the cake pan. In a small saucepan, add in sugar and heat at medium heat till the sugar begins to melt.
Get Latest Recipe : HOME