Sup Ikan Kuah Sayur Asin

Bahan Membuat Sup Ikan Kuah Sayur Asin

1. Sayur Asin secukupnya (saya memakai 4 lembar ya).
2. 700 gr ikan patin, fillet.
3. 2 siung bawang putih.
4. 1 jempol jahe.
5. 1 batang daun bawang.
6. secukupnya Gula garam merica gula.
7. Kaldu bubuk (optional).
8. 1500 ml air (sesuai kebutuhan).

Langkah Memasak Sup Ikan Kuah Sayur Asin

1. Cuci bersih dan potong ikan lalu kucuri jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit lalu bilas..
2. Goreng ikan (sebelumnya lumuri sedikit tepung maizena/tapioka supaya tidak hancur saat masuk di kuah), tahu (goreng asal kena minyak)..
3. Potong sayur asin sesuai selera.
4. Geprek bawang putih dan jahe. Potong daun bawang.
5. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih dan jahe hingga harum lalu tambahkan air.
6. Setelah mendidih, masukkan tahu dan sayur asin. Bumbui dengan garam merica gula kaldu bubuk..
7. Setelah sekitar 3 menit, masukkan ikan dan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor.
8. Ada baiknya bila ikan dimasukkan saat akan menyantap supaya tidak menjadi lembek sekali. Tetapi kembali lagi ke selera ya. Kalau ingin ada cita rasa pedas, boleh ditambahkan cabe rawit saat menumis..

Get Latest Recipe : HOME