Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda

Bahan Membuat Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda

1. Bahan sayuran.
2. 1 buah labu siam.
3. 1 buah wortel.
4. 1 ikat bayam.
5. 100 gram tauge.
6. 100 gram kacang panjang.
7. Bahan bumbu.
8. 1/2 buah kelapa muda parut.
9. 5 siung bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 5 buah cabai merah.
12. 1 buku jari kencur.
13. 2 kerat lengkuas (ketebalan -+2cm).
14. 2-3 lembar daun jeruk.
15. 2 lembar daun salam.
16. 1 sdt garam.
17. 1/2 gandu gula merah.
18. 1 sdm gula putih.
19. 2 sdm minyak.
20. 100 ml air.

Langkah Memasak Urap Sayur dengan Bumbu Kelapa Muda

1. Kupas labu siam dan wortel, cuci bersih bersama sayur lainnya. Potong sayuran sesuai selera. Rebus semua sayur hingga cukup empuk. Kemudian tiriskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur (bisa diulek ataupun diblender). Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang. Kemudian masukkan parutan kelapa muda, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Beri air, aduk hingga merata. Kemudian beri garam, gula merah yang telah diiris, dan gula putih. Aduk hingga merata dan mendidih..
3. Susun sayuran di atas piring, kemudian berilah bumbu di atasnya. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME