Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu (casein) menjadi padat.
Yang mau tahu susu silahkan diorder.
Ada tahu susu original dan tersedia juga varian rasa keju.
Bahan Membuat Tahu Susu
- 1 buah tahu putih.
- 2 sdm bawang putih bubuk.
- 1/2 sdt kaldu non msg.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdt baking soda.
Langkah Memasak Tahu Susu
- 1 buah tahu putih potong kecil-kecil..
- Setelah di potong, siram dg air panas sampai seluruh permukaan tahu terendam. masukan bawang putih bubuk, kaldu dan garam. aduk rata lalu tutup rapat dan diamkan selama 3 jam..
- Masukan tahu saat minyak benar-benar panas. jangan dibalik sebelum bawahnya kecoklatan agar tidak hancur.
- Jika sudah kecoklatan, balik tahu dan angkat jika sudah kecoklatan. sajikan dg cocolan sambal kecap.
Tahu susu merupakan tahu yang terbuat dari susu. Tahu susu khas Boyolali pun dijamin kesehatannya karena nggak ada campuran senyawa lain dalam proses pembuatannya. Dilihat bentuknya, tahu ini sebenarnya sangat mirip dengan tahu pada umumnya. Tahu Susu Lembang yang kini populer sebagai oleh-oleh khas Bandung memang sudah populer sejak beberapa tahun ini. Meski begitu, masih banyak yang dibuat penasaran dengan tahu yang bertekstur.
Get Latest Recipe : HOME