Cara Memasak Bumbu Terik Daging Khas Jawa: Silahkan masukkan bumbu halus dalam daftar diatas kedalam blender dan berikan sedikit air secukupnya agar ketika bumbu di blender, mesin blender agar dapat mengolah dan menghaluskan.
Bakminya tanpa kecap, selalu memakai telur bebek dan daging ayam kampung.
Diceritakan Bu Jiah, anak pertama dari Mbah Mo yang kini meneruskan dan mengelola usaha.
Bahan Membuat Bakmi jawa daging sapi
- Sucukupnya daging suwir.
- 1 bungkus baso ayam.
- 1 bungkus mie kering pipih 140gr.
- 1 bungkus bihun jagung 140gr.
- 1 butir telur bebek.
- Cesim (sesuai selera).
- Kubis (sesuai selera).
- 2 helai daun bawang.
- 2 helai seledri.
- 1 buah tomat.
- 7 buah bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- Secukupnya merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu organik.
- Secukupnya gula merah.
- 3 buah cabe rawit japlak (dipotong-potong).
- Taburan:.
- 2 buah bawang merah (iris tipis dan goreng).
Langkah Memasak Bakmi jawa daging sapi
- Rebus daging sampai empuk. Suwir-suwir. Air kaldunya sisa rebusan jangan dibuang, dipakai untuk kuahnya..
- Cuci bersih semua sayur dan tiriskan. Potong-potong sayur cesim, kubis, daun bawang, seledri (ambil daunnya saja), tomat..
- Kupas bawang putih dan merah. Cuci bersih bersih. Potong-potong dan dihaluskan..
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan mie pipih dan bihun sampai mie matang (jangan terlalu lembek). Sisihkan.
- Tumis bumbu halus (step 3) sampai harum. Pinggirkan dari bagian tengah wajan. Ceplok telur bebek dibagian tengah wajan,orak-arik. (saat orak arik telor, bumbu halus jangan sampai tercampur telor..
- Tambahkan air kaldu daging (step 1) kalau kurang tambahkan air putih sesuai selera (kurang lebih total air kaldu+air putih = 4 gelas ukuran 200ml).Didihkan.
- Masukkan gula merah, merica bubuk, garam, kaldu organik, sayur kubis, tomat, baso ayam, suwiran daging. Test rasa.
- Masukkan mie, cesim, daun bawang, seledri. Tambahkan potongan cabe. Aduk-aduk..
- Bakmi jowo siap dinikmati. Beri taburan bawang goreng..
Nah, bakmi Jogja yang wajib kamu coba adalah Bakmi Jowo Mbah Gito. Wah, seperti apa sih keunikan dari makanan satu ini? Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret. Pilihan gorengan yang lumayan banyak, sate telor nya joss abis, pokoknya nagih banget 'asesoris' si soto daging ini. It is an icon with title Cross.
Get Latest Recipe : HOME