Bahan Membuat Bakmi Godok / Bakmi Jawa
- 1/2 bungkus mie telur (me: cap 3 ayam).
- 2 telur ayam.
- 1 potong ayam (kalau mau lebih gurih pilih ayam kampung).
- secukupnya sayuran apa aja diiris (me: kol, sawi hijau).
- 1 buah tomat (iris).
- cabe rawit (opsional).
- 1/2 sdt garam.
- sejumput gula (opsional).
- secukupnya kecap manis.
- Secukupnya daun bawang (iris).
- Bumbu halus.
- 4-5 siung bawang putih.
- 1 buah kemiri.
- 1/4 sdt lada bubuk.
Langkah Memasak Bakmi Godok / Bakmi Jawa
- Rebus mie telor dengan air secukupnya hingga lunak. Kemudian tiriskan dan biarkan hingga dingin sambil memasak bumbu lainnya..
- Lalu, rebus potongan ayam untuk diambil air kaldunya. Jika sudah mendidih, pisahkan air kaldu dan ayam.
- Goreng potongan ayam yang sudah direbus tidak usah terlalu kering untuk menjadi ayam suwir dalam bakmi.
- Setelah itu, tumis bumbu halus (bawang putih, lada, dan kemiri) sampai harum dan agak kecoklatan..
- Tambahkan air kaldu ayam yang sudah direbus. Kemudian masukkan telur dan lalu orak arik.
- Masukkan mi telor, sayur yang sudah diiris, ayam suwir, tomat, daun bawang, dan cabe rawit..
- Tambahkan garam, gula, kecap lalu aduk/godok mi hingga mateng dan mendidih. (sambil koreksi rasa).
- Jika rasa sudah sesuai, sajikan bakmi godok selagi hangat..
Get Latest Recipe : HOME