Jalangkote/Pastel Namun, jalangkote dan pastel ternyata memiliki beberapa perbedaan baik di kulit pembungkusnya dan juga rempah untuk isiannya. Kulit jalangkote lebih tipis daripada pastel. Jalan kote (baca: jalangkote) atau yang dikenal dengan pastel, memang enak dijadikan kudapan teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan Membuat Jalangkote/Pastel

  1. 5 buah Mie Eko.
  2. 2 buah Ubi Cilembu.
  3. 1 buah wortel.
  4. 3 butir Telur Rebus.
  5. Secukupnya Seledri.
  6. Bumbu Untuk Menumis isian.
  7. 6 bh bawang Merah.
  8. 5 bh bawang Putih.
  9. Secukupnya Lada.
  10. Secukupnya minyak Goreng.
  11. Untuk Kulit.
  12. 100 gr Margarin yang sudah Dilelehkan.
  13. 500 gr Tepung terigu.
  14. seperlunya Air.

Langkah Memasak Jalangkote/Pastel

  1. Pertama tama.. kita Buat Isian dulu. Potong kotak Ubi dan Wortel, lalu kita masak Mie seperti Biasa Tiriskan.
  2. Haluskan Bumbu, lalu Tumis bumbu dgn sedikit minyak yang sudha dipanaskan di wajan. Lalu Masukkan Ubi dan Wortel tambahkan Gula Garam dan penyedap Rasa(jika Suka) masukan Air 1 gelas (250ml) masak sampai air sisa sedikit.
  3. Setelah air sisa sedikit.. cek rasa nya jika sda pas..masukkan Mie Ekonyang sudah di rebus.. lalu aduk sampau mengering.. setelah mau diangkat masukkan irisan daun seledri. Aduk sebentar lagi..lalu pindahkan k wadah..
  4. Untuk kulit siapkan tepung terigu.. masukkan Margarin Cair, lalu 1 sdt garam masukkan air smapai Adonan tidak lembek dan tidak keras.. mampu d giling ke giling Mie...
  5. Setelah bahan kulit siap d cetak ambil sedikit adonan lalu gilas d mesin gilingan tepung.. pilih uk yang kecil lalu bentuk adonan khusus untuk pastel masukkan mie yg sudah d goreng td..lalu masukan telurnya.. lipat jadi bentuk pastle pada umumnya..lkukan smpai habis.
  6. Lalu goreng diminyak panas hingga kuning keemasan.
  7. Bonus resep..!! 200gr cabe, bawang putih dan abwang merah d goreng secukupnya saja.. lalu d blender semua.. tumis bentar masukkan saos tomat..beri air..biarkan smpai mendidih lalu beri garam gula. Dirasa sda pas angkat..sajikan bersama pastel hangat.

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama Jalangkote? Camilan gurih renyah khas Makasar ini sebenarnya bisa disebut dengan pastel bihun namun dengan saus spesial yang disajikan saat. Want to discover art related to jalangkote? Check out inspiring examples of jalangkote artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented Explore jalangkote. Selain itu dari segi penyantapan jalangkote ini juga berbeda dari paste.

Get Latest Recipe : HOME