Jalangkote makassar Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah?

Bahan Membuat Jalangkote makassar

  1. Kulit jalangkote.
  2. 12 sdm tepung terigu.
  3. 5 sdm mentega yg sudah dilelehkan.
  4. 1 butir telur.
  5. secukupnya Air.
  6. Garam sejumput aja.
  7. Isi jalangkote.
  8. 3 biji kentang.
  9. 3 biji wortel.
  10. Kornet/daging (pilih salah satu aja) klo daging bs disuwir2 aja.
  11. 1 butir telur yang sudah direbus.
  12. 2 sium Bawang merah.
  13. 1 sium bawang putih.
  14. secukupnya Penyedap rasa, merica, garam.
  15. Sambel.
  16. 8 biji cabe rawit.
  17. 2 sium bawang putih.
  18. secukupnya Garam, gula dan cuka.
  19. 100 ml air.

Langkah Memasak Jalangkote makassar

  1. Untuk kulit jalangkote campurkan terigu dan mentega yang telah dilelehkan aduk sampai tercampur semuanya.
  2. Lalu setelah tercampur semuanya masukan 1 butir telur yang sudah dikocok ke dalam adonan kulit tadi aduk sampai benar2 tercampur.
  3. Sediakan air minum yang didalamnya udah diberi garam secukupnya untuk dimasukan ke dalam adonan kulit jalangkote biar nanti kulit jalangkote garing nanti aka kalis seperti gambar.
  4. Untuk isian jalangkote kupas semua wortel dan kentang kemudian cuci dan potong menjadi dadu kecil.
  5. Setelah semua udah dipotong siapkan wajan untuk menumis bawang merah bawang putih yang sudah dihaluskan.
  6. Tumis sampai harum lalu masukan kornet aduk sampai rata baru masukan wortel dan kentang yg sudah di potong dadu..
  7. Aduk2 biar tercampur dengan bumbu yg halus td kemudia masuk kira2 50 ml air supaya kentang dan wortelnya agak lembek.
  8. Setelah airnya habis masukan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya aduk sampai tercampur semuanya..
  9. Isinya akan jadi seperti ini.
  10. Setelah semuanya siap baru cetak adonan tadi menjadi lingkaran. Sy gunakan penutup gelas biar lebih besar 😄.
  11. Masukan isinya ke dalam kulit yg udah dibentuk lingkaran dan tambahkan telur rebus yang udah dipotong2 kecil menjadi 12 bagian.
  12. Setelah siap selesai semua diisi jalangkotenya goreng setengah masak jika ingin disimpan sebagian di frezer..
  13. Untuk sambelnya sediakan 8 biji cabe rawit dan 2 sium bawang putih lalu ulek sampai halus klo kalian bikin banyak jalangkotenya bikin sambelnya bs pakai bleder aja. Berhubung sy bikin porsinya sedikit jadi saya pakai ulekkan.
  14. Setelah semua halus masukan ke wajan masukan air kira2 100 ml aja masukan garam, gula dan cuka sesuai selera yaa.. aduk2 hingga tercampur semua dan mendidih. Angkat masukan ke wadah yg sdh disiapkan biar tahan sampe 1 minggu lebih.
  15. Selamat mencoba.

Bentuk makanan jalangkote ini memang mirip dengan pastel. Bedanya, jalangkote ini dinilai lebih renyah dan bisa disajikan dengan. Buat kamu yang penasaran dengan jalangkote ini, bedanya apa dengan pastel, yuk merapat ke sini. Mari kita ulas lebih jauh mengenai jalangkote yang sangat terkenal dari Makassar ini. Jalangkote khas Makassar sangat enak disantap pas berbuka puasa, lho!

Get Latest Recipe : HOME