Bahan Membuat Jalangkote Makassar
- Kulit Jalangkote.
- 500 gr tepung terigu cakra.
- 50 gr Margarin.
- 50 gr Butter.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 butir telur.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- ISI Jalangkote.
- 200 gr kentang.
- 200 gr wortel #import.
- 175 gr bihun jagung # rebus tiriskan.
- 1/2 dada ayam # rebus suwir.
- 1/2 sdt Merica.
- 2 sdm Gula.
- 1/2 sdt Garam.
- 1/2 royco ayam.
- 1/2 biji bawang merah india.
- 4 siung bawang putih.
- 5 tangkai daun seledri iris halus.
Langkah Memasak Jalangkote Makassar
- Siapkan bahan. Kulit Jalangkote : campur tepung terigu, dan margarin serta butter aduk sampai rata, tambahkan minyak goreng dan telur, aduk lagi. Terakhir tambahkan air 150 ml.aduk sampai kalis. Tandanya elastis banget bila ditarik.
- Siapkan bahan isi : Bawang putih dan merah di haluskan. Tumis bumbu, masukkan wortel dan kentang, setelah empuk masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk aduk, tambahkan ayam suwir, seledri dan bihun jagung. Masak sampai kering..
- Ambil adonan kulit, sebesar kelereng gede, bulatin.. Lalu giling tipis sampai bulat kalo perlu pakai tutup toples cetakannya biar bulat banget.
- Isi dengan tumisan tadi kira kira 1 - 2 sdm. Lipat dua, tekan tekan sampingnya. Lalu pilin mulai atas ke bawah.
- Lakukan sampai habis, kulit dan tumisan kentang. Goreng. Spy awet biar bisa dimakan besok, goreng 1/2 matang. Masukkan ke kulkas.
- Siap di hidangkan. Dengan saus sambal.
Get Latest Recipe : HOME