Jalangkote / Pastel Namun, jalangkote dan pastel ternyata memiliki beberapa perbedaan baik di kulit pembungkusnya dan juga rempah untuk isiannya. Kulit jalangkote lebih tipis daripada pastel. Jalan kote (baca: jalangkote) atau yang dikenal dengan pastel, memang enak dijadikan kudapan teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan Membuat Jalangkote / Pastel

  1. kulit :.
  2. 1 kg terigu serba guna.
  3. 1/2 sdt garam halus.
  4. 10 sdm minyak goreng panas.
  5. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
  6. secukupnya air.
  7. isi :.
  8. 10 keping mie telur kecil (seduh, tiriskan).
  9. 2 keping bihun jagung (seduh, tiriskan).
  10. 5 buah wortel potong dadu.
  11. 4 buah kentang potong dadu.
  12. 2 batang daun bawang.
  13. 2 batang seledri.
  14. bumbu halus isi :.
  15. 5 siung bawang merah.
  16. 5 siung bawang putih.
  17. 1/2 sdt merica bubuk.
  18. secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
  19. secukupnya air.

Langkah Memasak Jalangkote / Pastel

  1. Isi : tumis bumbu halus. masukkan wortel dan kentang aduk rata tambahkan sedikit air jika sudah stgh matang masukkan mie, bihun, daun bawang, seledri, garam, kaldu bubuk dan merica aduk rata. jika rasa sudah pas matikan kompor.
  2. Kulit : satukan terigu dengan garam dan kaldu bubuk. aduk rata. lalu campur dengan minyak panas. tambahkn juga air sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis..
  3. Kulit : gilas adonan menggunakan penggilingan pasta dari no 1 hingga no 5. cetak bulat (sya menggunakan tutup gelas stainles ^^ yg bawahnya agak tajam). yg diameternya 10 cm jadinya 63 buah..
  4. Jalangkote / pastel : beri isian pada kulit (kira-kira aja jangan kebanyakan). satukan ujungnya kemudian pilin seperti pastel pada umumnya. jika telah selesai, goreng menggunakan minyak yg banyak dan panas menggunakan api sedang. angkat dan tiriskan.
  5. .

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama Jalangkote? Camilan gurih renyah khas Makasar ini sebenarnya bisa disebut dengan pastel bihun namun dengan saus spesial yang disajikan saat. Want to discover art related to jalangkote? Check out inspiring examples of jalangkote artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented Explore jalangkote. Bentuk jalangkote ini mirip seperti pastel, dengan bentuk seperti bulan separuh dan ukiran di pinggirnya.

Get Latest Recipe : HOME