PASTEL KHAS MAKASSAR(Jalangkote) Banyak orang menyebutkan jika kuliner khas Makassar satu ini memiliki bentuk yang sangat menyerupai pastel. Mari kita ulas lebih jauh mengenai jalangkote yang sangat terkenal dari Makassar ini. Bahkan saking terkenalnya belakangan ada jalangkote versi hitam pekat yang.

Bahan Membuat PASTEL KHAS MAKASSAR(Jalangkote)

  1. 500 gr Terigu.
  2. Secukupnya Air.
  3. 1/4 kg Wortel.
  4. Ubi jalar atau bs di ganti kentang di potong dadu 1/4 kg.
  5. 2 siung Bawang putih, di haluskan.
  6. 1/2 sdt Merica tergantung selera.
  7. Bihun atau laksa 1 bungkus isi 4 rendam dgn air smp bihunx lemes.
  8. 1/2 kg Minyak.
  9. Garam.
  10. Penyedap.
  11. Ayam yg sdh di suir2.

Langkah Memasak PASTEL KHAS MAKASSAR(Jalangkote)

  1. Siapkan wadah tuang terigu sisahkan 1/4 kg lalu tuang air sesikit2 lalu masukan minyak 3 sdm uleni smp tercampur rata dan padat siap di giling dan di tipiskan setelah itu d cetak bundar sisikan.
  2. Siapkan wajan buat tumis isian..tuang minyak 2 sdm lalu tumis bawang putih smp harum.
  3. Kemudian masukan wortel ubi jalar atau kentang yg sdh d potong dadu asuk rata.masukan air sesikit masak sampai setengah matang.
  4. Masukan garam merica dan penyedap aduk rata.
  5. Kemudian masukan toge bersama bihun atau laksa yg sdh di Sekcam air aduk rata smp kering dan tdk tersisa air.angkat dan dinginkan.
  6. Siapkan lembaran pastel yg sdh di cetak sebelumx.
  7. Isi adonan kulit lalu rapatkan pinggirx dgn baik agar tdk terbuka pada waktu di goreng lalu cubit2 pinggirx bsmp berbentuk pastel siaihkan di talang yg sdh di taburi terigu.
  8. Goreng di api sedang sampai coklat muda.
  9. Bila sudah warnax sdh seperti ini angkat dan tiriskan minyakx.
  10. Siap untuk di santap dgn kluarga di temani saos lombok.

Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah? Jawabannya adalah jalangkote yang super lezat dari Makassar. Jalangkote merupakan jajanan khas Makassar yang juga cukup banyak dikenal. Antara jalangkote dan pastel memang memiliki bentuk yang sama. Bentuknya yang seperti bulan sabit dengan adanya gelombang kecil di sisi atas, membuat keduanya cukup sulit untuk dibedakan.

Get Latest Recipe : HOME