Ditumis dengan bawang bombay, bamer, baput + seasoning sesuai selera.
Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel.
Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit.
Bahan Membuat Isian pastel (jalangkote)
- 4 buah ubi jalar potong dadu.
- 1 buah wortel potong dadu.
- 1 bonggol dada ayam rebus (suwir²).
- 4 bungkus mie (aku pake Indomie) rendam air biasa beberapa menit lalu angkat tiriskan.
- 5 batang daung bawang cincang.
- 5 batang daun seledri cincang.
- 5 butir bawang putih haluskan.
- 7 butir bawang merah haluskan.
- 2 sendok teh lada bubuk.
- 1 sachet masako.
- Sedikit garam.
Langkah Memasak Isian pastel (jalangkote)
- Siapkan semua bahan..
- Tumis bawang putih/ merah dan lada, yg sudah di haluskan sampe harum..
- Tambahkan daging ayam. Aduk smpe rata..
- Masukan potongan ubi, tambahkan sedikit air, aduk rata...
- Tambahkan potongan wortel, ungkep sebentar,.
- Masukan mie daun bawang, seledri aduk rata, masukan masako garam, Bila trllu kering kasih dikit air biar gk lengket d kuali. cek rasa,. Siap di gunakan..
- (Aku kasih bawang goreng karna ada sisa dikit d kulkas).
Jika pada umumnya pastel berisi bihun dengan wortel, jalangkote ini sedikit berbeda. Isian dari jalangkote adalah wortel, kentang, tauge, dan juga laksa yang dipadu dengan bawang putih. Jalangkote, pastel snacks Indonesia — Photo by tempakul. Photo "Jalangkote" can be used for personal and commercial purposes according to the. Jalangkote sendiri merupakan pastel renyah dan gurih dan kulitnya lebih tipis dibanding dengan pastel.
Get Latest Recipe : HOME