Bahan Membuat Jalangkote Khas Makassar
- Bahan Isian :.
- Ubi Jalar / Kentang 5 buah (potong kotak kecil).
- Bihun Jagung sckupnya.
- Telur (rebus).
- Wortel 2 buah (potong kotak kecil).
- Daun Seledri + Daun Bawang.
- Bumbu Tumis :.
- 4 biji Bawang merah.
- 4 biji Bawang Putih.
- Lada/ merica.
- bahan Kulit :.
- 1/2 Kg Tepung terigu.
- 2 sdm Margarin/ minyak goreng.
- 200-250 Ml Air.
Langkah Memasak Jalangkote Khas Makassar
- Untuk isian : Tumis bumbu hingga harum tambahkan air 1 gelas..beri gula,gara. Dan sdkit Kaldu...masukkan Potongan Ubi jalar dan wortel..masak Hingga Ubinya matang....
- Setelah air dari Tumisan Berkurang atau kering Matikan Kompor dan masukkan Bihun + Duo daun bawang dan seledri (Dinginkan).
- Untuk Kulit : Campur tepung,minyak / margarin /mentega kedalam wadah beri air sedkit demi sedkit hingga tercampur dag uleni hingga tdk lengket ditangan..
- Cetak adonan Kulit memakai mesin giling/ Botol Hingag berbentuk Oval dan masukkan Isian,telur rebus dan Pipihkan pinggiran....
- Setelah adonan selesai di cetak goreng dengan minyak banyak hingga Warnanya kecoklatan (selamat mencoba).
Get Latest Recipe : HOME