Jalangkote Makassar ala Mama Asi / yLoVeA

Bahan Membuat Jalangkote Makassar ala Mama Asi / yLoVeA

  1. Bahan Kulit :.
  2. ----------------------------------.
  3. 250 gram tepung terigu.
  4. 1 sdt gula.
  5. 1/4 sdt garam.
  6. 50 ml minyak panas.
  7. 80-100 ml air.
  8. Bahan isi :.
  9. ----------------------------------.
  10. 1 Buah ayam paha atas (apa aja).
  11. 1 buah kentang ukuran sedang.
  12. 1 buah wortel.
  13. 1 tangkai daun bawang.
  14. 2 siung bawang putih (haluskan).
  15. 2 siung bawang merah (haluskan).
  16. Garam secukupx.
  17. Merica secukupx.
  18. Kaldu secukupx.
  19. Bahan Cabe :.
  20. ----------------------------------.
  21. 20 cabe rawit (boleh tambah kalo suka pedas).
  22. 1 siung bawang putih.
  23. Garam secukupx.
  24. gula secukupx.
  25. Cuka sedikit saja (boleh skip).
  26. 1 sdm saus sambal.
  27. 1 sdm saus tomat.

Langkah Memasak Jalangkote Makassar ala Mama Asi / yLoVeA

  1. Step 1 : Siapkan Bahan Isi (daun bawang kelupaan difoto 😅), Potong Dadu kecil kentang, wortel, daun bawang dan ayam. Kalo saya untuk isian cukup segini saja, ga suka dipakaikan Bihun apalagi telur 😅. Tapi kalo moms suka boleh ya ditambah bihun dan telurx 🥰🎶.
  2. Step 2 : Tumis bawang, masukkan ayam, tumis sampai berubah warna..
  3. Step 3 : Masukkan kentang, wortel, daun bawang, merica, garam, kaldu (jangan lupa diicip) tambah sedikit air untuk melunakkan kentang dan wortel. Masak sampai air meresap..
  4. Step 4 : Sisihkan, lanjut membuat adonan tepung..
  5. Step 5 : Siapkan bahan tepung.
  6. Step 6 : Campur adonan tepung dan minyak panas, lalu aduk2 dengan spatula sampai mengumpal.
  7. Step 7 : masukkan air sedikit2 sambil diremes2 pakai tangan hingga kalis.
  8. Step 8 : Kira2 seperti ini.
  9. Step 9 : bagi adonan menjadi 8-9, giling.
  10. Step 10 : masukkan 1 sdm isian atau kira2 aja.
  11. Step 11 : tutup lalu di plintir pingir2x sampai tertutup rapat.
  12. Step 12 : Kira2 jadix seperti ini.
  13. Step 13 : Goreng dengan minyak panas (api sedang).
  14. Step 14 : Siapkan Bahan Cabe.
  15. Step 15 : Tumis bawang dan cabe lalu ulek halus, kemudian tumis sampai harum, masukkan bumbu lainx dan masukkan air sedikit masak hingga mendidih. sajikan dengan jalangkotex 😍.
  16. Step 16 : Taraaaa, Serasa udah ada di Makassar 🥰 bolehlah kita melepas rindu 😘🎶 Selamat mencoba 👍.

Get Latest Recipe : HOME