GA3w9.Apple Strudel (with filo pastry)

Bahan Membuat GA3w9.Apple Strudel (with filo pastry)

1. 100 gr butter, melted 🧈.
2. 5-6 sheet filo pastry.
3. 1 sdm icing sugar untuk taburan, opsional.
4. 1/2 cup (55 gr) breadcrumb.
5. Filling.
6. 3 buah apple (me: granny smith).
7. 1/2 cup (55 gr) walnut, crushed.
8. 28 gr (2 box) kecil) raisin.
9. 1 sdm lemon zest.
10. 1/2-1/4 sdt cinnamon ground.
11. 3 sdm (40 gr) caster sugar.

Langkah Memasak GA3w9.Apple Strudel (with filo pastry)

1. Breadcrumb: panaskan 1 sdm butter, goreng sampai kecoklatan, sisihkan..
2. Apel : bagi menjadi 4, kupas kulit dan buang bijinya. Potong2 agak tebal. Jika warna apel mulai berubah karena teroksidasi bisa direndam air + garam sedikit..
3. Panaskan 3 sdm butter, masukan semua bahan filling, masak dgn api sedang selama 10”. Tes rasa. Angkat dan biarkan agak dingin..
4. Ambil 1 filo pastry, kuaskan dgn butter, tumpuk dgn pastry kedua, kuaskan butter lagi, lanjutkan sampai kelima pastry selesai dikuaskan. Filo pastry saya bentuknya persegi, jadi disela sedikit supaya lebih memanjang, saya pakai 6. Klo pakai filo yg persegi panjang cukup pakai 5 saja..
5. Taburkan breadcrumb ke pastry terakhir yg telah dikuas butter..
6. Tata filling di salah satu ujung pastry, tekan perlahan agar kokoh..
7. Tekuk ujung kanan kiri 5cm ke dalam kemudian gulung pastry mulai dr ujung yg ada filling sd ujung satunya. Pastikan tekukan dapat menutup tepi, cek sambil gulung perlahan..
8. Letakkan di baking tray yg telah dibeli baking paper atau kuaskan sedikit butter ke loyang (bagian yg ada strudel nya aja). Bagian ujung gulungan ada di bawah. Sekali lg amankan ujung kanan kiri. Kuaskan jg sisa butter ke seluruh permukaan strudel..
9. Panggang dalam oven 180C / fan 160C selama 45” atau sampai kecoklatan..
10. Dinginkan sebentar, taburi icing sugar, potong dan hidangkan selagi hangat..
11. Selamat menikmati 😋💕.. hmm kulitnya kriuk bgt...

Get Latest Recipe : HOME